铁皮石斛泡水喝一次放5粒左右，投放的量不宜过多，多则导致茶汤过于浓厚，无法饮用。首先准备一只玻璃杯或陶瓷杯，烧开一壶水，将茶具清洗干净，向杯中投入5粒铁皮石斛，从高处注入开水，第一遍可快速洗茶，然后再次注入沸水，等待3分钟左右即可饮用。
铁皮石斛的冲泡方法：
1、取5~10粒铁皮石斛，洗干净之后放在陶瓷杯或者玻璃杯里面，接着从高处缓缓注入适当的开水，密封浸泡3分钟左右即可饮用。可反复地进行冲泡，直到铁皮石斛没有味道以后，需要将铁皮石斛咀嚼吃下，充分的将其的每一分营养价值都利用起来。
高品质的铁皮石斛才可以给你带来良好的感受，才可以给你带来明显的帮助，云南铁皮石斛就是比较不错的产品，由于当地的环境和气候的影响，让其具有了特殊的地位，在市面上的销售渠道也比较多。
2、单独用开水冲泡铁皮石斛是一个比较常见的方法，此外也可以搭配麦冬和西洋参，以及枸杞一起泡水喝，可以发挥出不一样的功效，也可以让你体会不一样的味道。一般需要按照1:1的比例来进行搭配，如果上火比较严重，那么可以适当的加入麦冬和黄芪，降火的效果比较不错。
铁皮石斛的功效与作用：
1.增强免疫
铁皮石斛除滋阴外，还有养血的功能，清代《药性论》说铁皮石斛能补肾积精，养胃阴、益气力。铁皮石解内含有丰富的多糖类物质，可促进人体平衡，有效增强体质，从而有效增强免疫力。
2.健脾开胃
脾胃有消化饮食、摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，因此营养充足与否主要取决于脾胃的功能。铁皮石斛具有健脾养胃生津的作用，在《神农本草经》《本草再新》中均有记载，人们称它为“肠胃药”。服用铁皮石斛能促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化，修补胃肠吸收功能。久服厚肠胃，并有助于预防和治疗萎缩性胃炎和浅表性胃炎。
3.护肝利胆
铁皮石斛其独特的滋养功效，能保护体内脏腑功能的损伤，是历代医家都推荐的补肝胆的名贵药材。通过保肝护肝，清热利胆的作用，对防治、治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病亦有独特的辅助疗效。
4.清嗓明目
中医认为，五脏六腑的精气都注于眼睛，铁皮石斛具有滋阴养目的功能。被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药力研究证实，铁皮石斛不仅是中青年的养眼佳品，对防治中老年常见的眼科疾病也具有延缓作用，还可以保持眼球晶状体的透明度，促使眼目明亮。在补阴虚中，不断增强的阴液滋补人体，从而祛燥祛干，清嗓无痰。
5.缓解疲劳
铁皮石斛滋养阴液，润滑关节，从而达到强筋健骨、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的耐缺氧、抗疲劳、迅速缓解机体酸硬的作用。
6.润养肌肤
人到中年以后，人体各种机能不可避免的产生衰退，致使气血两虚，自我调节滋养平衡力下降，从而加速皮肤老化，变干起皱。铁皮石斛具有滋阴润燥，促进人体平衡作用，可使人体阴液盈余，调动人体自我功能修复，从而由内及外，起到润肤养颜，延缓皮肤衰老的作用。
