凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
单丛茶的价格
分辨高中低山茶及市面价格
凤凰单丛茶的定价规则。简单说来，凤凰单丛茶的品质优劣和价格的高低，主要还是以凤凰单丛茶种植的海拔高度来区分的。现一般按以下五类区分：
１、田园茶。通常指散落在凤凰镇周边的田园茶。这种田园茶加工出来的单丛茶，茶叶粗糙，茶汤苦涩，当然价格也最便宜，一斤百来元就可买到。
２、低山茶。一般位于凤凰周边的山脚、山坳。这种单丛茶，茶水口感较好，但有些硬。有回甘，但不纯。现一斤也要一二百元左右。
３、中山茶。一般指种植于凤凰山海拔５００米高的山腰处。这种茶叶一般价格都在三四百元以上。中山茶的茶水柔顺，汤色清澈，喝后喉咙回甘，滋味浓郁，也是不错的好茶。
４、高山茶。指种植于凤凰山脉海拔６００米－８００米左右的高山。这里所产的凤凰单丛茶，喝起来滋味浓醇、鲜爽，润喉回甘，口感醇厚，耐人寻味。价格一般都在五百元以上。
５、岽顶茶。种植在凤凰乌岽山海拔８００米以上高山的单丛茶，这些才算是岽顶茶。
真正的乌岽茶，即啜茶后，齿颊留香，舌底回甘，并且在口腔里有一股奇妙特殊而难以言状的“山韵”。山韵一般是只有凤凰单丛的高山茶才具有的，特别是岽顶茶更为典型，喝过后才明白为啥总有高人称岽顶茶兰香馥郁，岩韵深厚。这种乌岽茶的价格现在最少都在８００元以上。
