《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。从茶叶生食羹饮，到唐煮宋点明泡，再到生产技术与饮茶技艺，承载着茶文化的传承与变迁，是划时代的茶学专著，精辟的农学著作。全文三卷十章，共七千余字，字句短小精悍、包罗万象，一直为事茶人品读的经典，也是品茶论茶时经常提及的话题，可以说是每个事茶、爱茶人的必修课，如果你还没有读懂茶经，那从现在开始，带上小板凳，拿好小本本一起学习吧……
四之器（中）↓↓↓
■ 夹：夹以小青竹为之，长一尺二寸，令一寸有节，节已上剖之，以炙茶也。彼竹之筱（xiǎo），津润于火，假其香洁以益茶味，恐非林谷间莫之致。或用精铁熟铜之类，取其久也。
译：夹，用小青竹制成，长一尺二寸。让一头的一寸处有节，节以上剖开，用来夹着茶饼在火上烤。这种小青竹烘烤后会会出汁液，可以借（假：借）它的香气来增加茶的香味。但不在山林间炙茶，恐怕难以找到这种青竹。有的用精铁或熟铜制作，这样的夹比较耐用。
△夹（绘 伞伞）
■ 纸囊：纸囊以剡（shàn）藤纸白厚者夹缝之，以贮所炙茶，使不泄其香也。
译：纸袋，用两层又白又厚的剡藤纸（剡藤纸，以产于剡县(今嵊州)而得名。西晋张华《博物志》载："剡溪古藤甚多，可造纸，故即名纸为剡藤。"）缝制而成，用来贮放烤好的茶，使香气不易散失。
■ 碾（佛末）：碾，以橘木为之，次以梨、桑、桐、柘（zhè）为臼。内圆而外方。内圆，备于运行也，外方，制其倾危也。内容堕而外无余，木堕形如车轮，不辐而轴焉，长九寸，阔一寸七分。堕径三寸八分，中厚一寸，边厚半寸，轴中方而执圆。其拂末以鸟羽制之。
译：碾槽，最好用橘木制做，其次可选择用梨木、桑木、桐木、柘木制做。碾槽内圆外方。内圆以便运转，外方，防止使用时翻倒。槽内放入一个碾磙（堕：碾磙）后再无空隙，木碾磙的形状像车轮，但没有车辐，中心安一根轴。轴长九寸，宽一寸七分。碾磙，直径三寸八分，中间厚一寸，边缘厚半寸。轴中间是方的，手握的地方是圆的。扫茶用的拂末，用鸟的羽毛制作。
△碾（绘 伞伞）
△拂末（绘 伞伞）
■ 罗合：罗末，以合盖贮之，以则置合中。用巨竹剖而屈之，以纱绢衣之。其合以竹节为之，或屈杉以漆之。高三寸，盖一寸，底二寸，口径四寸。
译：罗盒，用罗筛出的茶末放在盒中盖紧存放，把"则"（量器）也放在盒中。罗用大竹剖开弯屈成圆形，罗底安上纱或绢。盒用竹节制成，或用杉树片弯曲成圆形，加上油漆。盒子高三寸，盖子高一寸，底高二寸，直径四寸。
△罗合（绘 伞伞）
■ 则：则以海贝蛎蛤之属，或以铜铁竹匕策之类。则者，量也，准也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕。若好薄者减之，嗜浓者增之，故云则也。
译：则，用海中的贝壳、蛎蛤等制做，或用铜、铁、竹做的匙、勺之类的代替。"则"是度量标准的意思。一般说来，烧一升的水，用一方寸匕的匙量取茶末。如果喜欢味道淡的，就减少茶末；喜欢喝浓茶的，就增加茶末，因此叫"则"。
■ 水方：水方以椆木、槐、楸（qiū）、梓等合之，其里并外缝漆之，受一斗。
译：水方，用椆木、槐木、楸木、梓木等木材制作，里面和外面的缝隙都用油漆封涂，容水量一斗。
△水方（绘 伞伞）
■ 漉水囊：漉水囊，若常用者，其格以生铜铸之，以备水湿，无有苔秽腥涩意。以熟铜苔秽、铁腥涩也。林栖谷隐者，或用之竹木。木与竹非持久涉远之具，故用之生铜。
译：漉水囊（滤水工具），如果经常使用，骨架最好用生铜铸造，以免打湿后附着铜绿和污垢，使水有腥涩味道。如果用熟铜制做，容易生铜绿污垢；如果用铁制做，容易生铁锈，使水腥涩。隐居山林的人，也有用竹或木制作。但竹木制品都不耐用，不便携带远行，所以用生铜做最好。
△漏水囊（左）、绿油囊（右）（绘 伞伞）
■ 其囊织青竹以卷之，裁碧缣（jiān）以缝之，纽翠钿（diàn）以缀之。又作绿油囊以贮之，圆径五寸，柄一寸五分。
译：滤水的袋子，用青竹篾丝编织，卷曲成形，再裁剪碧绿色细绢缝制，缀上翠钿作装饰。又做一个绿色油布口袋把漉水囊整个装起来。漉水囊的骨架口径五寸，柄长一寸五分。
■ 瓢：瓢一曰牺杓（xī sháo），剖瓠（hù）为之，或刊木为之。晋舍人杜毓《荈赋》云：“酌之以匏（páo）。”匏，瓢也，口阔胫薄柄短。永嘉中，余姚人虞洪入瀑布山采茗，遇一道士云：“吾丹丘子，祈子他日瓯牺之余乞相遗也。”牺，木杓也，今常用以梨木为之。
译：瓢，又叫牺、杓。把瓠瓜（葫芦）剖开制成，或是用树木雕成。晋朝杜毓的《荈赋》说："酌之以匏"。匏，就是瓢。口阔、瓢身薄、柄短。晋代永嘉年间，余姚人虞洪到瀑布山采茶，遇见一道士对他说："我是丹邱子，希望你改天把瓯、牺中多的茶送点我喝。"牺，就是木杓。现在常用的以梨木制成。
△瓢（绘 伞伞）
■ 竹筴：竹筴，或以桃、柳、蒲葵木为之，或以柿心木为之。长一尺，银裹两头。
译：竹夹，有用桃木制做，也有用柳木、蒲葵木或柿心木做的。长一尺，用银包裹两头。
■ 鹾簋（cuó guǐ）：鹾簋以瓷为之，圆径四寸。若合形，或瓶或罍（léi），贮盐花也。其揭，竹制，长四寸一分，阔九分。揭，策也。
译：鹾簋，用瓷做成，圆形，直径四寸。形状像盒子，也有的像瓶形、罍形的，用来装盐用。揭，用竹制成，长四寸一分，宽九分。这种揭，是取盐用的工具。
△鹾簋（绘 伞伞）
■ 熟盂：熟盂，以贮熟水，或瓷或沙，受二升。
译：熟盂，用来盛开水，瓷器或陶器，容量为二升。
