兰妃茶既属于黄茶，也属于花茶，其是用甘露茶作为茶胚，加入优质兰花，经过高温杀青，四窖一炒工艺制成的，并且其中还增加了一道“焖黄”工序，因此兰妃茶具有秀直多毫、条形紧细、嫩绿色润的特点，冲泡后汤色嫩绿明亮，有清香馥郁的兰花香味。
兰妃茶属于黄茶
兰妃茶既属于黄茶，也属于花茶，因为兰妃茶是用甘露茶作为茶胚，加入优质兰花，经过高温杀青，四窖一炒工艺，并采用抖、撒、抓、压、带条等手法进行做形、干燥、烘焙制成的。
兰妃茶在制作时，工艺与花茶差不多，但其中增加了一道“焖黄”工序，让茶叶中的多酚类、叶绿素、黄酮类等物质部分氧化，使茶叶更好的吸收兰花香气，在此期间茶色也会逐渐变黄。
兰妃茶内质优异，做工精细，具有秀直多毫、条形紧细、嫩绿色润的特点，冲泡后汤色嫩绿明亮，有清香馥郁的兰花香味，饮后滋味醇厚鲜爽，气息中仿佛也带有兰香，让人疲惫尽消。
