选购滇红茶的时候,想要挑选到好品质、正宗的滇红茶,那么还是得掌握好怎么样去鉴别它的品质。下面来看看,关于滇红茶的品质鉴别特点是什么。
怎么样鉴别滇红茶?
1、滇红茶,是大叶种类型的工夫茶,产自于云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。
2、滇红茶根据采制时期不同,所以品质也是有季节性的变化的,一般情况下,春茶比夏、秋茶好;春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。
3、滇红茶内质香味浓郁,其中以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好。品质最好的是云县所产的,有很明显的花香,并且香气高杨,非常的好喝,滋味浓醇,刺激性强,回味鲜爽。