提起江西,大家的脑海中总会第一时间蹦出景德镇,亦或是井冈山。说到茶,可能很多人一时间都想不起来江西茶有哪些。
其实江西在茶史上也曾有过高光时刻,茶和陶瓷、红色文化一样,都是江西响当当的名片。只不过因为种种原因,现在江西茶的存在感不高了,也是蛮尴尬的。
接下来我们以这3款比较有代表性的江西茶为例,来说说这些曾经惊艳世界,如今出了江西很少有人知道的“尴尬茶”。
庐山云雾茶
古人有诗赞曰:“匡庐奇秀甲天下,云雾醇香益寿年”。庐山云雾茶是庐山产的一款历史名茶。
庐山常年云雾缭绕,茶树在云雾中萌芽生长,也就形成了云雾茶独特的品质。
有茶友说过:“没有生长在云雾里的名茶都是耍流氓”,其实话糙理不糙。
庐山云雾外形紧实有分量,叶厚毫多,色泽隐绿;汤色青绿明亮,滋味醇厚鲜甘;叶底嫩绿微黄,柔软舒展。
井冈翠绿
该茶产地在著名的井冈山,由于茶叶的色泽翠绿若滴,因此取名井冈翠绿。
井冈山位于罗霄山脉中段,拥有优越的自然条件,高山云雾缭绕,雨量充沛,光照充足,所产的茶叶品质一流。
干茶条索细紧而微曲,色泽翠绿又多毫,茶汤清澈明亮,滋味鲜爽甘美。
浮梁茶
大家应该都知道白居易的名作《琵琶行》,其中有这样两句:“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去。”说明浮梁的茶在唐朝时就很有名气了。
浮梁茶产自景德镇浮梁县,这里曾是著名的产茶圣地和茶叶集散地。
浮梁茶条索紧细,色泽嫩绿,白毫显著;冲泡之后,汤色清澈透亮,口感鲜醇爽口,叶底嫩绿明亮显芽。
虽然曾经的辉煌已经是过去式,但现在的江西茶正在慢慢发力,努力重新走向世界。复兴的道路,任重道远,不仅要做好茶叶的品质,同时也要结合时代的风向,做好宣传,让更多的茶友有机会去品尝佳茗。