西湖龙井明前茶特点，明前龙井如何评鉴？西湖龙井有几个著名的类别：狮峰龙井、梅坞龙井、云栖龙井、虎跑龙井等。狮峰龙井产于龙井村、狮峰、翁家山地区，颜色略黄，被称为糙米色，是最好的。梅坞龙井产于云栖、梅家坞地区，外形优美，平滑，色泽翠绿。
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香醇厚，泡在杯中，芽叶色绿。被誉为色绿，香郁，甘甜，美丽四绝。
特级西湖龙井，形状扁平光滑，幼苗尖锐，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿色(黄色)明亮；清香或嫩栗香，但有些茶带高火香；味道清爽或醇厚；叶子底部是绿色的，还是完整的。
一直以来龙井茶的采摘时间都很讲究，以早为贵。茶农常说：茶是时辰草，早采三天是宝，晚采三天变成草。
明前新茶和雨前新茶的区别主要是两者采摘时间造成的。明前新茶在清明前采摘，雨前茶在清明后谷雨前采摘。明前茶数量少，茶汤更醇厚，稀有价值高。雨前茶汤虽然有点苦，但雨前茶营养丰富。
西湖龙井明前茶特点，明前龙井如何评鉴？有30多个品牌的西湖龙井茶，个人比较推荐贡牌，卢正浩，西湖。
