今天普茶网小编就给大家整理了关于[通常都匀毛尖茶怎样冲泡]的内容：
都匀毛尖，一种品质很高的茶叶，对于爱喝茶的那时比较知道它，对于一些不喝茶或少喝茶的那时，都比较盲目。实际上它是绿茶的一种，它的冲泡与大多数绿茶是比较相近的。小编指出，绿茶品类多，茶形状、茶香都会存在不一样。那么在冲泡的那时，人们都要注意一下，想知道都匀毛尖怎样冲泡，因而，下面小编就给茶友们简易的讲解一下吧！
都匀毛尖冲泡技巧
水质对茶汤的滋味影响很大，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质水不但无法沏出好茶，长时间使用生成严重水垢，还会损坏茶器。因此泡茶用水，应是软水或暂时硬水，通常而言，以矿泉水(例如农夫山泉)或山上的泉水为佳，通常家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。
都匀毛尖冲泡茶方法
1、烫杯后，取茶入杯。这时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、沿杯壁注入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)随后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。这时茶香高郁，不能品饮，但是恰是闻香比较好的时间。
3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入适温的水几乎至满。这时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。开始品饮。
4、待茶汤还剩三分之一左右时，再续入适温，适量的水，接着品饮。
喝都匀毛尖茶功效
1、都匀毛尖茶中包含的GAT是人的身体内许多致癌物质的克星，另外还包含大量的EGCG可以有效的抑制促瘤剂的活性，实现预防癌细胞生成效用。
2、都匀毛尖茶中包含的黄烷醇能够松弛人的身体内的消化道，并净化消化道内部的有害物。因此都匀毛尖茶不但有着消除脂肪的效用，还能防范人的身体内消化道疾病的发生。
3、茶叶中包含的咖啡碱和氨基丁酸对与松弛血管壁有明显的疗效。因而抑制住了血管紧张素的活跃能力，实现降压在效用。
都匀毛尖制作方法
采回的芽叶必须历经精心拣剔，剔除不符需要的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1–2小时，表面水蒸发干净就可以翻炒制作。翻炒制作工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。都匀毛尖茶翻炒制作，全凭一双技巧熟练的手在锅内翻炒制作，一气呵成。
1、杀青：锅温120–140℃，投叶量500700克，以抖为主，抖闷结合，采用双手翻炒的手势。做到抖得散，翻得匀，杀得透。当叶质转软，清香透露，降低锅温进入揉捻工序。
2、揉捻：揉时长、用力重，是都匀毛尖茶揉捻的特征，是形成毛尖茶味浓的因素之一。锅温维持70℃左右，用单把揉的手法，将茶叶左右推揉成条，重力推揉，实现细胞破碎充分的目的，当达五成干时即转入搓团提毫工序。
3、搓团提毫：锅温50–60℃，将茶叶握在掌中合掌旋搓，搓成茶团，抖散炒于，重复数次至七成干度，改用双手捧茶，压搓茶条，边搓边炒，搓炒结合，搓至白毫竖起，茶叶约八成至九成干时，降低锅温(50℃以下)，将茶叶薄摊锅中炒至足干。炒干时作轻巧翻炒动作，使茶叶里外干度一致，增进香气。
都匀毛尖采摘技术
都匀毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最好、细者曰毛尖茶是相吻合的。采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。通常翻炒制作500克高级毛尖茶约需5.35.6万个芽头。
都匀毛尖茶选择当地的苔茶优良品种，有着发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。优良的芽梢，为形成毛尖茶的品质提供了物质基础。
总之，都匀毛尖茶在色，香，味上，讲求嫩绿明亮，香气清新，鲜爽甘醇。因而，都匀毛尖在冲泡过程中看似简易，实测很费功夫。
贵州都匀毛尖茶形俊美，银毫披身，色泽润绿，既是千年贡茶，又是贵州的优势特色产业，先后获得了世界级、国家级等各类奖项100余项，逐渐得到了茶人茶界的认可，名气逐年攀升。茶叶基地不断拓展，目前贵州省茶园面积700万亩排名全国第一。都匀毛尖区域公共牌子价值也从2010年的亿元提升到2020年的亿元。
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