红碎茶分叶茶、碎茶、片茶、末茶四种花色规格。用不同的机械设备制作而成的红碎茶，虽然在品质上有悬殊的差异，但在总的品质特征上，只有四个花色——叶茶、碎茶、片茶和末茶。
叶茶，是传统红碎茶的一种花色，外形上具有紧结匀齐的条索和乌润的色泽，内质上具有芬芳的香气、红亮的汤色和醇厚的滋味，其叶底红亮多嫩茎。
碎茶，外形上具有重实匀齐的颗粒、乌润或泛棕的色泽；内质上具有馥郁的香气、红艳的汤色、浓强鲜爽的滋味，叶底红匀。
片茶，外形上都是屑片或皱折角片，色泽乌褐；内质上香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓而略涩，叶底红匀。
末茶，外形上都是沙粒状的末，色泽乌黑或灰褐，内质上汤色深暗，味略粗涩，叶底晴红。红碎茶产区主要是云南、广东、海南、广西等地。
红碎茶的产地分类：红碎茶主产于云南、广东、海南、广西、贵州、湖南、四川、福建等省（自治区），其中以云南、广东、海南、广西用大叶种为原料制作的红碎茶品质最好。
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