石台富硒茶是我国安徽石台县的一种特产茶叶，属于绿茶类的，品质非常的不错，喝起来的味道也很好，是那种鲜醇的滋味，有不少茶友也挺喜欢喝的。那么市面上有这么多的石台富硒茶，你能鉴别除茶叶的好坏吗？下面就大家石台富硒茶的鉴别方法。
【石台富硒茶的鉴别方法】
首先，在鉴别石台富硒茶之前，大家应该对它的品质特征进行一个全面的了解，这才有助于下一步的动作。而它的品质特征是，外形紧结，芽叶肥嫩、绿润；清香高长，略带野花香；汤色黄绿、明亮，滋味鲜醇。总得来说，石台富硒茶的鉴别方法可以从香气、汤色、滋味来判断。
1、香气 第一步，我们可以通过闻香气来鉴别石台富硒茶，即仔细嗅闻一下茶叶的香气够不够好。那么一般茶香气会根据以下情况鉴别：一是有烟焦气味，这是杀青温度过高造成焦叶，或杀青机、烘干机漏烟造成烟味所致。二是有油墨、塑料等异味，这是包装材料印刷油墨或包装塑料有异味所污染。三是有水闷气味，这是茶叶在制中堆积时间过长，或烘炒温度过低造成。
2、汤色 第二步，我们可以通过看汤色来鉴别石台富硒茶，即观察一下茶汤的颜色纯不纯正。那么一般茶汤色会根据以下情况鉴别：一是黄汤，这是杀青中闷炒时间过长，杀青叶未摊凉，揉捻中重压时间过长，烘炒温度过低或存放时间过长所致。二是混浊不明亮，这是鲜叶带有泥土夹杂物，揉捻过重，烘炒时间过长之故。
3、茶滋味 第三步，我们可以通过品滋味来鉴别石台富硒茶，即仔细品尝一下茶汤的滋味够不够好。那么一般茶滋味会根据以下情况鉴别：一是有烟焦味，这与香气有烟焦气味造成原因一样。二是滋味粗涩不鲜爽，这是鲜叶粗老或是杀青不足，烘炒温度过低造成。三是滋味淡薄，这是鲜叶嫩度不够，或过嫩，或揉捻不充分所致。四是有异味，这是包装或存放中污染造成。
