1.树香
不同的树种可能有不同的香气风格。喝过大白子和菜茶的人应该对这一点有很深的认识。相同的树种，不同的树龄;相同的树龄，不同的管理方式(茶园茶、黄山茶、野茶)都会表现在香气上。明显的区别。具体来说，老树茶和荒野老树茶的香气更浓郁更深。
2.起源香
产地对白茶香气的影响从多个维度展开：土壤、海拔、降水甚至雾。除了地域差异大之外，即便是在福鼎，不同山顶的白茶和茶青也有明显的差异。因此，“汕头论”势在必行，必将成为白茶领域需要系统分析和总结的一个领域。关于雾对白茶香气的影响：海雾的茶山萦绕，茶香比较浓，山雾多的茶山茶香比较柔和。
3.工艺香
晒干茶和室内枯茶的香气有什么区别?被阳光晒干的白茶香甜可口，香气更公，也就是阳光的味道。室内枯茶，香气和甜味更加微妙。其实这个答案并不严谨，因为传统工艺的白茶和新工艺的白茶在后续工艺的方式上有很大的不同，上面的答案也一定是基于这个.
4. 化香
白茶之所以不同于其他茶类，很大程度上与白茶的贮藏和转化有关。关于白茶贮藏对转化效果的影响，白茶行业已经逐渐形成了一些共识，比如不同地区的转化速度，但对于香气的区分没有具体的说法。 “化香”是在前三的基础上，但可以自成一体。
浓郁的枣香和鲜亮的汤色是一杯老白茶的标配。煮老白茶时，最好选择带滤茶器的茶壶。如果没有，你可以在白茶完成后使用过滤器过滤漂浮的茶叶。 ，一杯清透透亮的老白茶，总是让人赏心悦目。
白茶的药用效果显着。白茶能解酒解酒，清热润肺，平肝利血，消炎解毒，降血压降脂，消除疲劳。尤其是存放两三年后，白茶的内部会慢慢发生变化，香气会发生变化，汤色呈杏黄色。饮用时香气醇厚，口感逐渐软化。茶很温和。如果存放了六七年，那就是老白茶了。这时，白茶的内容物的陈化转化越来越醇厚，除了老香之外，还有一种独特的香味。味道清香，汤色呈琥珀色，红色透明。到了今年的白茶之后，喝几杯热腾腾的老白茶，心情就会轻松很多。
白茶不需要炒或揉。它只需要阳光自然枯萎，不用火。俗话说：“先茶后火，先晒晒太阳。也是亲近自然，可以说是最接近火的。”茶树的原始状态。
白茶的魅力，除了在于它随着时间的推移而产生的奇妙变化。只要茶叶本身质量好，保存得当，不用担心会不会过期，时不时会给你惊喜。藏一杯茶，与岁月同行，与自己白头偕老。
福鼎白茶是家喻户晓的。相传，白茶起源于太姥山。陆羽《茶经》记载，此山为白茶山。太姥山岩石为粗粒花岗岩，属于燕山晚期，地质历史上白垩纪的产物，距今约90～1亿年。现为国家地质公园和重点风景名胜区。据说这里常年东海神仙云集，还有“海山仙都”的美誉。
