安徽黄山有“四绝”，巍峨的山峰、苍劲的奇松、明澈的山泉、起伏的云海，最早可以追溯到一千多前的盛唐时期，明朝时，黄山茶已经名气渐高，而且工艺上有很大提高，品种也日益增多，于是变得独具特色、声名鹊起，黄山毛峰的雏形就在此时成型，那黄山毛峰的品种主要有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧！
黄山毛峰的品种
根据色泽、茶香的不同，黄山毛峰可分为兰花型、云雾型、浓香型、陈年型。
1、兰花型黄山毛峰
兰花型黄山毛峰带有独特的鲜香，茶汤呈金黄绿色，清澈明亮，香气持久，味醇回甘。
2、云雾型黄山毛峰
云雾型黄山毛峰通过传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，具有茶味浓、口感滋润等特征。
3、浓香型黄山毛峰
浓香型黄山毛峰是使用百年传承烘焙方法制成的，其先用温火慢烘，再用湿风快速冷却。该品种汤色呈深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚。
4、陈年型黄山毛峰
陈年型黄山毛峰茶叶色泽乌黑，汤色呈橙黄或橙红，可品出陈茶清幽的香气，爽口去腻，茶性温和。
根据茶树品种的不同，黄山毛峰又可以分为黄山大叶种、祁门槠叶种和茗洲种。
5、黄山大叶种
黄山大叶种芽叶壮硕，叶色绿，有光泽，抗寒能力强。该茶种品种优良，制成的茶白毫显露，清香持久，滋味醇厚。
6、祁门槠叶种
祁门槠叶种叶质柔软，发芽完整。该品种最大的特点是适应性和抗逆性强，在不同的环境条件下均能正常生长。
7、茗州种
茗州种育芽能力强，芽叶肥壮重实，抗寒性较强，是茶中上品。
区分黄山毛峰优劣的方法
大家可以通过外形、口感、汤色、气味四个方面来区分黄山毛峰优劣。优质的黄山毛峰外形微卷，形似“雀舌”，茶体结实且均匀；冲泡后汤色清澈明亮，呈绿色或黄绿色，口感甘甜醇爽；气味清新，香气浓郁。用鼻子轻闻黄山毛峰，如果气味很淡，为品质较低的茶叶。
总结
黄山毛峰的品种有：根据色泽、茶香的不同，黄山毛峰可分为兰花型、云雾型、浓香型、陈年型；根据茶树品种的不同，黄山毛峰又可以分为黄山大叶种、祁门槠叶种和茗洲种。更多黄山毛峰茶叶介绍，请关注我们普茶网。
