白茶储藏的要求有五个条件:密封,干燥,遮光,阴凉,无异味。保存白茶,最 好利用三层包装法,即将白茶放入铝袋和塑料袋,包装严密之后,再放入瓦楞纸箱中,用胶带封好后密封保存。
白茶属于轻发酵茶,淳朴的加工工艺没有过多地破坏白茶的内含物质。白茶中主要含有的成分有:多酚类化合物、蛋白质、氨基酸、酶,生物碱、糖类、维生素等。其中几大茶类中以福鼎白茶的多酚类化合物含量最 高,是其它茶类的2-30倍。因此福鼎白茶的保 健功能最 好。
白瓷盖碗冲泡白茶,具体该怎么操作?110ml的白瓷盖碗,搭配5克白茶干茶。在烫壶温杯之后,将茶叶投进其中,注入沸水,开始冲泡。在注水完成后,冲泡内质丰富的白茶,前期冲泡要做到快速出水,将茶汤彻底倒入公道杯中,避免坐杯闷泡。
白茶的存放,要分存放容器和存放条件来说。存茶容器的要求:遮光、密封、干燥、无异味。存茶环境的要求:阴凉、干燥、适当通风、无异味。
存茶的房间,同样要符合几点要求:1、适当通风,防止细菌滋生。2、不能有异味,房间要整洁干净。3、不宜放在阳台,阳光直射和高温环境,都会加速白茶内含物质的分解,从而使白茶品质下降。4、离墙、离地存茶。总结来说,白茶存放要做到:遮光、密封、无异味、干燥、常温、离墙、离地。
学习白茶也是这样,由浅入深,逐渐地也就懂了。掌握白茶的基础知识,敲开白茶世界的大门,会发现不一样的精彩。
白茶冲泡,首先要选择茶具,适合冲泡白茶的茶具有:玻璃杯、白瓷盖碗、大壶、煮茶壶等。白茶具体的冲泡方法,可根据茶叶选择。