普洱生茶的饮用方法:1、茶叶置于紫砂罐内醒茶;2、准备紫砂壶、矿泉水,冲泡水温以90度以上为宜,泡前温壶,用热水浇淋壶身;3、投茶5-10g,第1-2道水进行润茶,重新注水后冲泡5-10秒饮用。
1、醒茶
有一定年份的生茶需要先置于紫砂罐中一段时间,使其适当接触空气,调整内部含水量,称之为醒茶,让沉睡许久的茶苏醒过来再冲泡。泡前敞开壶盖,用热水浇淋壶身,提升茶具温度。
2、选水
紫砂壶透气性好,保温性佳,适合冲泡普洱生茶。用水以ph较高的矿泉水为宜,水温宜高不宜低,以90度以上为宜,水温低了茶味会变淡,连续高温的浸泡有利于继发普洱生茶的茶香。
3、冲泡
根据个人口味与普茶网数决定投茶量,参考量为5-10g。先温杯洁具,第1-2道水进行润茶,注入沸水后3-5秒快速倒掉。重新注水后,浸泡5-10秒即可出汤,将茶汤过滤到公道杯中,再均匀分入各个品茗杯饮用。