安康茶叶包括：紫阳富硒茶、平利女娲茶、平利绞股蓝等。安康的紫阳县、平利县都处于我国稀有的富硒带上，所产茶叶富含硒元素，有特种保健功效，其中紫阳富硒茶是世界首个通过科学鉴定的富硒茶，深受养生人群的信赖。
安康富硒茶：
安康富硒茶，中国地理标志产品，产区位于陕西省东南部，海拔落差大、云雾几率高、生态环境好，同时也是全国最大的天然富硒区，且富硒浓度适中，易于被植物吸收，所产茶叶汤色嫩绿，清香高长，滋味鲜醇，爽口回甘。
安康富硒茶历史悠久，始于西周、盛于唐宋、名扬古今，也是古丝绸之路丝茶产品的重要来源地 ，距今有3000多年。安康是中国最早生产贡茶、最早人工栽培茶树的地方，在汉景帝帝陵随葬品中发现的2150年前的茶叶，根据文物和茶叶专家科学考证，这个“世界上最早的茶叶”来自安康。唐代茶圣陆羽《茶经》记载“茶产金州生西城、安康二县山谷”，安康茶成为仅次于黄金的朝廷贡品，清朝“紫阳毛尖”作为贡品中的佳品，被列为全国十大名茶之一。“安康富硒茶”地理标志证明商标已于2018年6月通过国家工商总局审定注册，成为陕西省唯一入选2019中国农产品区域公用品牌目录的茶叶区域公用品牌。
