武夷岩茶新茶火气大是不适宜饮用的，那么要放多久才能喝呢
首先我们先看下一下武夷岩茶的制作工艺，核心就是炭焙，正是利用炭火，促使岩茶品质形成的关键。红的炭火，可以提供足够的热量，使茶叶中的水分蒸干，让内质进一步陈化。
经过炭焙的岩茶，或多或少会带有些许的烟火气味。
这些气味的存在，致使岩茶不能马上喝，而是要放一放，褪火后才具备饮用性。
要是岩茶没褪火，这些浓郁的烟火气，会干扰岩茶原本的香气。原有的花香、果香、桂皮香、丛香，结果被烟火气所压制，喝茶体验可是大打折扣。
岩茶的最佳饮用期，并不能难判断，通常在褪火后即可。
等到茶汤里没了火味，就是岩茶最佳饮用期的到来。并且，这个最佳饮用期，还有小部分的时间延续。
轻火岩茶，最佳饮用期是3-6个月时间。
中足火岩茶，最佳饮用期是六个月左右。
高火岩茶，最佳饮用期在一年到一年半左右。
在这些时间段内的岩茶，拥有出色的表现，香气、滋味均达到一个峰值状态，香气甘活也能得到最好的表现。
