绿茶，是饮用最为广泛的一种茶，它的特点是汤清叶绿。因为绿茶没有通过进行发酵，最大程度的保存了茶树鲜叶中最初始的物质。其中茶多酚、氨基酸、维生素等各种营养成分得到了大量的保存，这就提供了绿茶保健功效的基础。也正因如此，绿茶越来越受到茶友们的欢迎。
药用价值
狗脑贡茶的特性茶为天然健康饮料之首。唐朝陆羽在《茶经》中论述：“若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”明朝李时珍《本草纲目》也论述：“茶治风热、昏愦、多睡不醒。”可见，茶之于人的身体，有着亢奋醒神、防范便秘、助消化、防衰老、降血压、明目、醒酒、消炎灭菌、加强免疫功能和防癌等作用。狗脑贡茶包含丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素和微量元素，是绿茶之珍品，自然之馈赠。”
历史传说
相传，炎帝尝百草治百病。有一次他路过资兴时，带着自己的爱犬来到一座山上，看到了一树金灿的野果子，炎帝随手摘了一个果子放入嘴里，不一会儿就昏迷不醒，原来这野果子有毒。爱犬咬着主人的袍袖拖着炎帝一步步艰难地移动着，从白天到黑夜再到天亮，但弯弯曲曲的山路仍是见不到止境，一刻都不停歇的爱犬藏着最后一口气把炎帝拖到了一座山的一棵树下，随后也累倒在旁边。
清晨一缕阳光照射到这棵树上，一滴露水顺着树叶滴入到炎帝的嘴里。过了一会，炎帝睁开了朦胧的眼睛，却看到本人的爱犬已累得晕死过去了。炎帝为此心痛不已，后来把这座山命名为“狗脑山”。本来这座山长满了茶叶树，是茶叶树上的露水救了炎帝一命。后来当地的农人每年把这山上的茶叶采撷起来进贡给皇上，“狗脑贡茶“因此而得名。皇上还用那只爱犬的牙齿印雕刻了一个印章，因此每盒茶叶上都有这个牙齿印章。(来源：网络;版权归原作者所有)
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