冲泡时，便能感受到白毫银针充沛的内质，鲜爽的口感。但也正因为如此，白毫银针的产量极低，价格高。物以稀为贵。每年春茶季开采前，便会有很多茶友提前预订白毫银针。由此可见，好茶一票难求。品质超群的白茶，从来不缺市场。
毫芽稀 少，甚至芽头不是绿白二色的，那便是品质底下的白毫银针。判断完白毫银针的外形，接着便可以从它的香气一探一二。
白毫银针的茶青价格高，然而采摘时间有短，所以在采摘银针的每一 天，其实都很忙碌。心境不同，即使是同样的风景，生出的感触也是不同的。一斤白毫银针，两万余颗的芽头。一个采茶工人，从露水干了之后，开始采茶，日落西山，结束采茶。期间总共休息不了几次，吃一个中午饭，又开始采茶。从早到晚一直采摘，也就只能够采摘十斤左右的白毫银针茶青。
新茶友喝惯了温润温和的茶汤，碰上以鲜爽为主的白毫银针一时之间无法马上接受，建议各位茶友要是想尝试白茶，可以从老茶开始喝起，慢慢过渡，才能更好的品味出属于顶 级银针的鲜美。
白毫银针的保存，要遵守4个原则：干燥、密封、避光、无异味保存，这4个条件都遵守才是保存白毫银针的最 佳方法。同样，只要铁罐的密封性良好，无异味，是可以用于白毫银针的保存。
白毫银针个子小，若不是品质好，在有限的芽叶上，密集的积攒了丰厚内质，是难以迸发出如此明显的香气的。故而，白毫银针出现花香的第 一点，就是一定要选好茶。白茶的品质足够，内质丰厚，在冲泡的过程中，才能够有所发挥。即使是白茶中品类的最 高 级，白毫银针在品质上，依旧有优劣之分。
从白茶新茶阶段开始，白牡丹、寿眉的口感确实比白毫银针浓郁，香气也更加明显一些;白毫银针的价格确实是寿眉的十倍不止。这也是很多人一开始偏爱白牡丹、寿眉的原因。
