投茶量为7克的说法对吗
很多人都建议投茶量为7克，却忽略了紫砂壶或盖碗的容量。
正常评审时，茶水比例是110ml的水比7g的茶叶，但在实际冲泡过程中，建议根据茶具容量大小增减，克参考1:15的这样一个比例，另外也能根据个人口感浓淡酌情调整。
并非一成不变。
其次，对于一些刚入门普洱茶的朋友，可以准备一把小秤，每次冲泡的时候都秤一下，按照茶水比例比例精准投茶，经过长时间的时间后，则可以根据自己的“感觉投茶”。
茶具的选择
新的生普洱茶，冲泡时可以选择95~100℃水温泡茶，冲泡时，不要将水直接冲到茶叶上，可采用沿着盖碗壁环绕注水。
器具上，选用瓷质盖碗较为合适。
因为瓷质盖碗胎质细密，釉厚，不挂味，这是优点。
换句话说，更能真实呈现出茶叶的本质特点，如香气、滋味的纯正。
审评泡法
均匀的称取样茶7 g，置于有效容量为110mL的标准审评盖碗中，注入沸水至盖边缘，分三次冲泡，每次冲泡注水时间为5 s。
第一次冲泡计时30 s出汤；
第二次冲泡计时60 s出汤；
第三次冲泡计时30 s后出汤，冲泡计时不包括注水时间。
