六堡茶，是广西壮族自治区梧州市现辖行政区域，选用苍梧县群体种、广西大叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特的红浓醇陈品质特征的黑茶。
六堡茶是什么茶树
六堡茶的茶树品种有选用苍梧县群体种、广西大叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶。
六堡茶茶树品种的特征，首先是杂，这里的“杂”是品种太多，变异太丰富，很难找到两棵差不多的茶树。而且越是往里走茶树越杂，不倚的比塘坪杂，公平的比黑石杂，如果六堡群体种分成单株据说会有上百种。
六堡群体种的“杂”的好处是它的口感很丰富，在它越陈越香的过程中，不断地有香型和口感的变化，而且是香型越来越纯，越来越显。
其次是它生殖能力旺盛，这也是它比较野的标志，比较接近它的祖先—野生茶。六堡茶树花特别多，也特别会结果，每到冬天茶园里据说会开满鲜花，好想冬天再来一趟六堡，据说茶花也很好喝。
旺盛的繁殖能力消耗了大量的能量，六堡茶就不高产了，产量还比较低。但内含物质却很高，所以纯正的六堡茶会很耐泡。六堡茶常常泡上十几泡还越泡越香
第三是生命力强，六堡茶非常适合生态化种植，不用施肥不用灌溉不用农药，不用过多的人为管理它完全可以自然生长。六堡茶树的经济寿命很长，七八十年的茶树也一样生长茂盛生机勃勃。
在六堡茶区，很难见到其他绿茶产区那样整齐划一的茶园，那种连片到犹如观光草坪的茶园，这是因为六堡茶实在是太适合生态化种植。其实不好看的茶园产出的茶往往品质高，好的生态才有高品质的茶。
六堡茶的好首先来自于它一流的生态环境，还有它独具性格的茶树原种，再有就是它自古相传的传统工艺，如果离开了六堡，其实就不再是一流的六堡茶了。
