冲泡白茶的正确步骤为：1、选用白瓷盖碗，先用热水温杯；2、投茶5g，注水120ml，水温以90度以上为宜；3、前四泡快速出汤，闻香后观察汤色，再小口品茗，往后每泡延长5-10秒出汤。
1、备器
选择白瓷盖碗冲泡白茶最佳，便于衬托出白茶茶汤的清澈透亮。先用热水洁净杯具，提高茶杯自身的温度。然后投茶，茶水比例一般为1：20-30，冲泡5g白茶需要120ml的水。
2、注水
水温不宜过低，以控制在90度以上为宜，可以直接沸水冲泡。采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转翻滚。
3、品茗
前四泡可以快速出汤，先闻香，再观察汤色，以及杯中上下浮动的芽叶。然后小口品饮，品尝白茶其鲜爽的茶味，饮后可感觉到回味甘甜，齿颊留香。从第四泡开始，可以延长5-10秒的浸泡时间。
