文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）
很多人喜欢喝白茶并且喜欢收藏白茶，这是因为白茶有很长的保质期，且随着贮存年份的增加，白茶的药用价值与品饮价值也会提高。而我们存茶的目的主要就是这2个，一是口感，二是功效，大多数不是因为投资升值（少部分有炒茶的嫌疑）。可是存茶不易，很多人存不出好白茶。这是为何？主要有3大原因。
一、茶叶品质不好
要想存出好茶，自然得先保证原料要好，茶叶得是正宗且优质的。你如果买错了茶，或者买了品质不好的茶，那么你就很难存出好茶。因为先天不足的关系，存不出好茶也是正常情况。
选茶并不容易，需要慧眼去判断那些茶是否以次充好，或者是外地茶冒充产区内的茶，又或者是夏秋茶冒充春茶的，更有甚至，有人拿树叶冒充茶叶的。
即使是春茶，也有分上中下三等，一般清明前的茶是最受欢迎的。春茶采摘期大概是从春分到清明再到谷雨，而这3个季节刚好对应了银针、白牡丹、寿眉这三个采摘期（对于白茶而言），也是由芽到芽叶连枝再到叶子的过程。无论是颜值、品质还是价格，银针最为珍贵。
除了看产区、茶叶类型之外，我们还得看茶叶的生长环境，像高山茶、荒野茶品质与口感要比平地茶、茶园茶要好。总之我们在选择白茶时，尽量选择正宗且品质不赖的茶，肯定不能买劣质茶、假茶来存，不然就竹篮打水一场空，哪里能存出好茶。
二、存茶环境要正确
一般存储茶叶时要讲究防潮防尘避光，因为茶叶容易吸附异味，所以存茶环境不能有异味，我们不能将茶叶放在气味比较重的厨房、厕所等地。此外茶叶又怕水，进了水的茶叶就容易变质发霉，所以存储环境不能很潮湿。茶叶还害怕强光照射，强烈的太阳光会损害茶叶内物质，让茶叶的口感变差。
有些茶对温度的要求是不一样的，比如绿茶适合低温冷藏，而白茶、黑茶等适合常温存储。当然我们在将绿茶放入冰箱之前，得用铝袋等密封袋将茶叶包装好，然后才能放入冰箱冷藏。而我们在存白茶的时候，就要将白茶置于防潮避光防尘且通风的环境。
三、存储方式要正确
每一种茶都有适合自己的存储方式，有些茶适合用锡罐、铁罐，有些茶只要用牛皮纸包装就行了。那么白茶呢？我们可以使用三层包装法，即第一层是铝箔纸，第二层是食品塑料袋，第三层纸箱，通过这3层包装为白茶提供良好存茶环境，更容易存出好茶。因为南方多雨，常有回南天，所以我们可以在纸箱下垫上木板，起到隔离湿气的作用，湿气不容易跑进纸箱中。
总之存茶有套路，知道后我们就更容易存出好茶。
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