武夷岩茶和武夷红茶的区别，别再傻傻分不清了！武夷岩茶和武夷红茶都属于高端茶。它们实际上是中国六大茶之一，不同它们。然而，它们都来自武夷山，这让许多初学者有点困惑。此外，红茶是BlackTea，这是不可避免的。让我们看看他们。
岩茶和红茶是原创于中国武夷山地区的常见名茶，也是武夷山茶的代表性存在，这两种茶在外观上非常相似，很多人不知道它们的不同，看着黑茶干燥，有时把它们当作同一种茶，这也是正常的，其实岩茶和红茶之间有很多不同
武夷岩茶是世界上唯一的高级岩茶，是乌龙茶(又名青茶)的一种，代表产品主要有红袍、水仙、肉桂。武夷红茶是世界红茶的发源地，主要代表金骏眉和正山小种。
岩茶和红茶的区别：
1、所属茶叶的种类
不同种类的茶是岩茶和红茶最重要的区别。岩茶是乌龙茶的一种，属于茶族中的青茶，红茶属于六大茶类中的红茶。虽然都是武夷山产的，但这两种茶是从不同的茶树中采集的，采收后的加工方法也不同，导致属于不同的茶品种。红茶的香味一般是蜜香、薯香、焦糖香等。岩茶主要是岩骨花香和水果香味，初次烘焙的岩茶也会带来较重的烘焙气味。
2、采摘时间
岩茶和红茶是不同时间采摘的不同茶树茶叶，岩茶采摘的时间跨度特别大，每年4月中下旬至5月中下旬均可采摘，红茶采摘时间较晚，尤其是桐木关生产的红茶，多在5月初采摘。
武夷红茶代表：金骏眉。
3、采摘标准
岩茶和红茶的采摘标准也不一样。岩茶的采摘标准是开面采摘，但不同品种的岩茶采摘要求不同，但采摘标准与红茶的采摘标准有明显的区别。不同的树种，红茶用的绿茶接近绿茶。红茶采集时主要是单芽、一芽、一叶、一芽、两叶。红茶的茶底泡好后，应该是棕红色的。
武夷岩茶代表：大红袍。
4、制作工艺
岩茶和红茶在制作工艺上也有很大的不同，岩茶最大的不同主要表现在茶叶的发酵程度上，它在加工过程中发酵时只需达到20%~70%，是一种未完全发酵的茶叶，岩茶是经采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制成的优质茶叶，在制作过程中有走水、摇青、等青、发酵等工序，多次繁复。
武夷红茶代表：正山品种。
红茶红茶属于全发酵茶，茶青经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺精制而成。红茶叶发酵的本质是叶片在揉捻作用下，叶细胞组织结构受损，半透性液泡膜受损，透气性增大，使多酚与氧化酶充分接触，引起多酚的酶促作用，并产生一系列氧化、聚合、缩合等反应，形成有色物质，如茶黄素、茶红素等，同时产生有特殊香味的物质。
在加工过程中发酵，发酵度必须达到100%。这是一种完全发酵的茶叶，通过萎凋、揉捻(切割)、发酵、烘焙、复培和干燥等一系列工艺精制而成。正是因为两者的发酵程度不同，红茶比岩茶温和，养胃效果更好。
武夷岩茶代表肉桂。
5、关键点
岩茶只有武夷山岩茶，红茶发展到现在全国都能做。因此本文请认准都是武夷红茶，武夷岩茶哦！高品质岩茶香气馥郁，韵味悠长，更有令人心旷神怡的岩韵。而且高品质的红茶，同样不赖，汤水柔和，香甜可口，沁人心脾。
武夷岩茶和武夷红茶的区别，别再傻傻分不清了！总而言之，武夷红茶属于红茶，武夷岩茶属于乌龙茶，不要光看表面，画皮画虎难画骨，哈哈，要闻，要品，要学，要喝，诚壹姐姐一直坚持，只要自己喜欢，茶就可以乱喝了，无论是红茶还是岩茶(乌龙茶)，你喜欢，选哪一种都没关系，只是不要在同一时间喝太多，容易喝醉哦，倒不能乱说，喝多了，自然也会慢慢知道怎么说。
