昨天偶然听到的一句话:
买茶容易,存茶难,仓储更难。
这句话小编是认可的!
遇见喜欢的茶,直接出钱买回家可随身品饮,但是,想要存好一份茶,相对就比较难一些,仓储环境是存茶的保障,没有好的仓储,再好的茶叶,也会存出问题来。今天我们来聊一聊:
如何存好一份好茶,只要记住以下三点即可!
一、原料是基础
•原料是一款茶的基础•
原料没有保障的情况下,那么这款茶已经没有任何品饮价格,收藏价值自然不在考虑范围内!
有人开玩笑说,半斤一斤或一饼两饼的茶叶,总不能去原产地看着师傅加工制作吧。这种情况下,选择一家信任或选择一个信任的朋友都可以解决了,现在茶业生产管控措施(生产许可、卫生安全等)也比较完善,原料一般不会有太大问题(不是绝对哈)!
还是那句话:原料不好,再好的工艺和仓储,茶叶也是没有任何价值的!
二、工艺是关键
•工艺-成品茶好坏的关键•
实践是检验真理的唯一标准
十年如一日的沉淀积累,制茶师傅,不断地完善制茶手法,其萎凋程度、杀青温度、失水率的多少……
实地看师傅制茶,有点困难,试茶、审评时,是可以喝出来的,毕竟味蕾是不会骗人的!
“台下十年功,台上一分钟”,娴熟的手法,师傅做出来的茶肯定是不会差的!
三、仓储是保障
•储存空间的重要性•
1• 白茶素有“一年茶,三年y,七年b”
奠定了其可藏可饮的特性,后期转化可出药香、枣香、陈香等
其储存方式采用“三层包装”
锡箔袋+可食用性塑料膜+五层瓦楞纸箱
白茶萎凋时,已经给茶叶保留了后期转化所需的水分,无需担心密封性太好,白茶后期转化慢或不转化!
2•普洱茶被称为“能喝的古董”,具有“越陈越香”的特点
普洱茶多以紧压茶(饼茶)为主,以云南手工面纸包裹,加以云南特有的竹篞笋壳为外包装(多数七饼为一提)
普洱茶分为普洱生茶、普洱熟茶
后期存放直接放茶仓即可!
3•其他茶类
绿茶喝其鲜爽,用铝箔袋或自封袋密封存放冰箱冷藏
红茶用瓷罐或食品级塑料袋+纸箱常温保存
乌龙茶用陶瓷罐低温保存即可
注:铁观音建议密封冷藏
六大茶类品种繁多,除去需冷藏的茶类(也需保持无异味),其他茶应时刻保持
避光、通风、干燥、无异味
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(本文由儒雅小鱼s9创作)