滇红用紫砂壶泡好吗
滇红茶气味芬芳,必需用适当的茶具搭配,紫砂壶透气性能好,用紫砂壶泡滇红不易使茶叶变味。所以很多茶叶爱好者都会用紫砂壶泡滇红茶,紫砂壶使用得越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。
滇红茶用什么茶具泡
冲泡滇红,可以选择紫砂壶、盖碗、玻璃杯茶具全都是很适合的。
可以选择盖碗、玻璃杯冲泡滇红茶,韵味十足,令红茶汤色更为清楚。在冲泡过程中还能观赏冲泡时的过程及茶汤颜色。
可以选择紫砂壶冲泡,相对比较有手感,透气性能好,还能吸附茶汁,没有异味。非常耐用。还能够养壶,使紫砂壶更加具有鲜亮色泽。
紫砂壶泡滇红的步骤
1、煮水:滇红属于全发酵茶叶,水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出。如果水温过低,就需要更长的冲泡时间才能析出,时间不足则茶味寡淡,时间太长又带苦涩。泡茶水忌多次煮沸;刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶,煮得太久,水中的二氧化碳会挥发消失,这样冲出的茶汤会鲜味尽无。
3、赏茶:将茶叶用茶则从茶叶罐中取出,盛放到茶荷中,让来客易于观赏茶叶的形和色。
3、温壶烫杯:用沸水将茶壶温热,在冲泡前,应先将茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛以热水。待茶叶快冲泡好时,将杯中的水全倒掉,再注入泡好的茶汤。冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。一定要提醒茶友,红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶,泡好后再倒入冰冷的茶杯,热度会因此大为降低,香味也不能发挥出来。
4、投茶:按茶水比1:50的比例把茶放入壶中,注入相应的沸水。
5、第一泡:将开水加入壶中,泡半分钟,趁机洗杯,将水倒掉,再重新斟。
6、品茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。