在我们的生活中,想必大家在喝黑茶的时候都会用热水来泡,这是习惯,也是一种多年留下来的习惯,但是在炎热的夏天黑热茶会越喝越热,所以在夏天大家不凡尝试一下用冷水泡茶,会有想不到的功效喔!
安化黑茶可以用冷水泡
黑茶本身含有700多种营养物质,但经热水冲泡后,多种营养物质会瞬间被破坏从而流失,于是近年来,许多研究都围绕如何既能保持茶的口感,又能最大程度保存茶的营养成分,所以就发现用冷水泡茶!
用冷水泡的优势
1、便捷
清凉可口的冷泡茶不仅可解渴消暑,同时,只要有矿泉水或经煮沸冷却的水即可冲泡,不必再加热,这样冲冷泡茶可节约大量的电能或煤气等能源。而且口味较一般茶饮料更纯正、更清爽。
2、降血糖
茶多酚为茶叶中富含的多酚类物质的总称,已被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物,也能与茶多酚一样,对糖尿病有一定的防治作用。另外,茶色素也有降低胆固醇的作用,对糖尿病并发症——心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防和治疗作用。
3、营养健康
冷泡时,游离型儿茶素比热泡茶茶汤高。整体而言,冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多,在浸泡两小时之内变化量为最大,但一定时间后,溶出量变化不大。浸泡8小时以后,除咖啡因含量外,其余各成分均高于热泡茶茶汤。
4、不影响睡眠
黑茶在冷水中浸泡4-8小时,对身体有益的儿茶素便能有效地泡出,而咖啡因只有1/2以下,这样的泡法可以降低咖啡因的释放,不伤胃也不影响睡眠,因此敏感体质或胃寒者均适合饮用。
安化黑茶的其他喝法
1、凉茶喝法
用1比60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳。想要茶的味道更丰富?那就加点牛奶!
2、奶茶冲泡喝法
按传统煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调剂,然后加适量盐,即成西域特色的奶茶。
3、传统的喝法
取茶10至15克,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用。
4、功夫茶的喝法
(1)、投茶
将黑茶大约15g投入杯中,杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。
(2)、冲泡
按1:40左右的茶水比例沸水冲泡,由于黑茶比较老,所以泡茶时,一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。
(3)、茶水分离
如果用杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。
(4)、品茗黑茶
再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。
综上所得,安化黑茶可以用冷水泡,且用冷水泡安化黑茶可以呈现出不一样的口感,且大家在安化黑茶的时候可以根据自己的洗好在里面加自己喜欢的东西,味道也很不错!
