很多人说：“怎么茶叶有几百一斤的也有几万一斤的，价格差距这么大，几万的茶能有多好？这水太深了！”
茶叶的定价是有一定依据的，几万一斤的茶在产区环境、树种树龄、采摘季节、采摘等级、制作工艺等优于几百一斤的，外形香气滋味俱佳，韵好茶气足，一分价钱一分货。
一、产区环境
就以武夷岩茶肉桂来说吧，同样产自武夷山，还分为正岩、半岩、洲茶等。同样都是肉桂，其中三坑两涧中的牛栏坑肉桂价格基本上是万元一斤起，洲茶也只是百元，这是因为产地环境，牛栏坑涧谷土质肥沃、日照较短，为茶树生长提供良好环境，从中生长出来的肉桂，具有山场气，口感霸气，岩韵十足，这是模仿不了的。
二、树种、树龄
每个茶类都有其优秀的品种，以龙井茶为例，市面上作为龙井售卖的有这么几个品种，群体种、龙井43号、长叶种、黄叶早、平阳特早、迎霜、发芽早、乌牛早、小叶福鼎、中茶108等，其中群体种、龙井43号是目前公认的龙井茶最佳品种，香气高，口感好，狮峰明前龙井也是过万元，而乌牛早、小叶福鼎、中茶108这些都不属于西湖龙井茶的规定树种，确当龙井茶售卖，口感比群体种、龙井43号差很多，价格自然便宜。
三、采摘季节、等级
这个在绿茶上面体现的最明显，大家都知道春茶第一批明前茶最贵，其次是雨前茶，采摘等级是采的越嫩价格越高。在铁观音上，季节性差异也很大，我们都说铁观音“春水秋香，夏苦涩”，冬天积淀了一冬的营养，全都体现在春茶上了，所以春茶喝起来香浓且幽，茶汤醇厚饱满；秋天秋高气爽，香气高扬，夏天日照多，天气炎热，口感苦涩。所以铁观音夏茶价格最低。
四、制作工艺
品质再好的原材料也需要能工巧匠去制作的，一批好茶遇见一个技术娴熟经验丰富的师傅才能发挥它的优点，这是最近市面上在追求大师制茶的原因。
当产区环境好，树种好，采摘时节恰当、采摘等级高、制作工艺又好这几个条件都达到的时候，这款茶的产量相对来说就会少，价格自然也就高了。
