泡茶的器具有哪些,选购泡茶器具的原则

作者:阿斌 更新时间:2022-12-10 00:50 阅读:758

泡茶器具的组合具体有盖碗、公道杯、品茗杯(6只)、闻香杯、茶滤、茶夹、茶匙、茶则、茶漏、茶针、茶巾等,泡茶器具虽品类比较繁多,但每一种都具有实际用途,正确的操作与使用,方能冲泡一杯好喝的茶。


置茶器:


①茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具。


②茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。


③茶漏(斗):放于壶口上导茶入壶,防止茶叶散落壶外。


④茶荷:属多功能器具,除兼有前三者作用外,还可视茶形、断多寡、闻干香。


⑤茶擂:用于将茶荷中的长条形茶叶压断,方便投入壶中。


⑥茶仓:分装茶叶的小茶罐。


理茶器:


①茶夹:将茶渣从壶中、杯中夹出;洗杯时可夹杯防手被烫。


②茶匙:用以置茶、挖茶渣。


③茶针:用于通壶内网。


④茶桨(簪):撇去茶沫的用具;尖端用于通壶嘴。


⑤茶刀:取、倒茶叶。


分茶器:


①茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海,然后依人数多寡平均分配;而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。


品茗器:


①茶杯(品茗杯):用于品啜茶汤。


②闻香杯:借以保留茶香用来嗅闻鉴别。


③杯托:承放茶杯的小托盘,可避免茶汤烫手,也起美观作用。


涤洁器


①茶盘:用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。


②茶船(茶池、茶洗、壶承):盛放茶壶的器具,也用于盛接溢水及淋壶茶汤,是养壶的必须器具。


③渣方:用以盛装茶渣。


④水方(茶盂、水盂):用于盛接弃置茶水。


⑤涤方:用于放置用过后待洗的杯、盘。


⑥茶巾:主要用于干壶,可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干;其次用于抹净桌面水滴。


⑦容则:摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。


配件:


①煮水器:种类繁多主要有炭炉(潮汕炉)+玉书碨、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等。选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味。


②壶垫:纺织品。用于隔开壶与茶船,避免因碰撞而发出响声影响气氛。


③盖置:用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘(一般以茶托代替)。


④奉茶盘:奉茶用的托盘。


⑤茶拂:置茶后用于拂去茶荷中的残存茶末。


⑥温度计:用来学习判断水温。


⑦茶巾盘:用以放置茶巾、茶拂、温度计等。


⑧香炉:喝茶焚香可增茶趣。


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