很多人在购买武夷岩茶的时候，都往往会把“武夷茶”和“武夷岩茶”混为一谈。其实，这武夷茶和武夷岩茶还是存放很大区别的。下面一起来看看相关介绍。
一、武夷茶
武夷茶，很多人都误以为是指武夷岩茶，是武夷茶发展到18世纪中叶之后，生产于武夷山特定区域的、制作工艺以及乌龙茶类的武夷茶。而在1000多年的武夷茶史中，因为生产工艺、社会需求等等的不同，武夷茶曾以蒸青团茶、炒青烘青绿茶、红茶、乌龙茶等等形式出现。
二、武夷岩茶
武夷岩茶，是中国传统名茶，是具有独特的“岩骨花香”品质特征的乌龙茶，产自于福建省武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征是非常独特的：叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。
武夷岩茶，产地面积是在武夷山风景区一定范围内，这样的才可以称之为是“武夷岩茶”。
因此，这武夷茶和武夷岩茶的话完全是两个概念，我们之所以要加上个“岩”字，因最初武夷茶在工艺制作上只有炒青做法，而现在的武夷茶的岩不但建立在它的环境土壤外，还有最大的就是工艺上把这个所谓的“岩”做出来，也就是我们现在所称的“岩韵”，即岩骨花香。但也能说武夷岩茶不是武夷茶，武夷岩茶则是包含在武夷茶之中的，是武夷茶中的佼佼者。所以，在武夷茶演变史的过程中，18世纪之前的称“武夷茶”，18世纪之后的，则称“武夷岩茶”。
总的来说，武夷茶是一个地理概念，它包括的茶叶品种是武夷山境内所有的茶类，而武夷岩茶，则是一个茶类，是一种特有的茶类，所有两者完全是不一样的，大家不可以把两者混为一谈。
