黑茶是六大茶类之一，是一种全发酵茶。 主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。 黑茶所用的原料比较粗糙和陈旧，是压榨茶叶的主要原料。 制茶过程一般包括固定、揉捻、堆垛、烘干四个过程。 根据地域分布，黑茶主要分为湖南黑茶(茯茶)、四川黑茶(汴茶)、藏茶、云南黑茶(普洱茶)、广西六宝茶、湖北老黑茶和 陕西黑茶(茯茶)。 )(俗称黑五)。
黑茶在生活中有哪些应用? 1、治疗肠炎是黑茶的一大功效，尤其是陈年黑茶对治疗慢性肠炎有很好的疗效。 2、黑茶有明显的“清热解毒”作用，尤其是喝了黑茶后，解酒的效果非常明显。 3、黑茶能消食去油腻，具有“消食”、“消积食”、“消腥薏苡清热”的功效。 4、黑茶具有“通便”、“通便两通、清大、小肠”的作用。
黑茶的特点是茶色素含量高，尤其是茶红素含量高，茶多糖含量高，咖啡因多，茶多酚少。至于有些文章也写氨基酸含量高，纯属胡说八道。事实上，这些成分存在于所有茶叶品种中，只是因加工方法不同，含量也有所不同。
很多朋友对黑茶都有这样的刻板印象，认为黑茶就是砖茶、饼茶等压制茶。但事实并非如此。黑茶有各种形式，如饼茶、砖茶、篮茶、沱茶和散茶。比如广西梧州的顶级普洱茶、六堡茶，都是散茶。因此，不能认为黑茶是压榨茶。
黑茶的历史至少可以追溯到晚唐的茶马贸易。唐德宗镇元，约785-804。据《封世文鉴录》记载：“往年，回鹘入朝时，驾马市饮茶而归。”
黑茶清香、淡雅、幽静。在喝黑茶的过程中，可以正视自己的内心，独自思考，明白人生的意义，追求人生的真谛。
湖南安化黑茶是用湖南安化当地群体种植的茶树鲜叶，经过绿化、碾压、堆积发酵、松木烘烤干燥、明火等工序制成。压茶的总称。其最显着的特点是在加工过程中采用松木明火烘烤干燥，干燥后的茶及其制品有轻微的松烟香气。
