很多人都很好奇，为什么说白茶既可以提神，但同时也可以安神呢？
白茶的提神作用
白茶之所以有提神的功效，主要是因为来自它内含的咖啡碱，这类物质进入身体后，可以使心脏兴奋，从而促进血液循环，刺激人体中枢神经系统；在人体感觉到疲惫的时候，可以进一步的刺激我们大脑皮层，驱赶困意，解除疲劳，集中思路，提高大脑思维反应能力，从而起到提神的作用。
白茶的独特制作工艺，不炒不揉，所以很好的保留了鲜叶的营养物质，内含大量的咖啡碱，含量在4-6%。
在白茶中，白毫银针的咖啡碱含量是最高的，由于其遇热容易发挥的特性，所以茶叶在多次冲泡过程中，含量明显呈下降趋势。
因此，在身体疲劳之时，来上一杯香味满满的白茶，那么可以让你从疲劳中快速的恢复精神哦。
白茶的安神作用
白茶属于是六大茶类之一，研究表明，白茶中的氨基酸总量达3.155%，绿茶1.475%，乌龙茶1.425%，黑茶1.375%，黄茶1.36%，红茶最低0.97%，白茶氨基酸总量是其他茶类的2-3倍，其含量是最高的。
正是因为白茶中含有大量的氨基酸成分，这些物质可以促进大脑中枢多巴胺的释放，达到放松的作用；而存放了几年时间的老白茶，咖啡因的含量也在开水慢慢的减少，茶氨酸和咖啡碱的比例更加的协调，所以年份越老的老白茶，安神功效是更加显著的。
所以，白茶中含有丰富的茶氨酸，对于降血压有一定的效果，所以也被大家视为是安定的作用，在身心疲惫之时，适当饮用白茶，可有助于身体放松，有安神的效果。
注意事项
为了让大家更加的去利用白茶来达到提神安神，但又不影响睡眠的话，那么大家请记得遵守以下的规则：
1、睡觉前不要喝浓茶，尤其是那种晚上喝茶就非常容易睡不着觉的人来说，更加不要在睡觉前喝浓茶，因为浓茶中含有大量的咖啡碱，会直接影响睡眠。
2、尽量选择喝老白茶，因为老白茶性质温和，口感醇厚，在提神、安神这一块效果更佳；而新白茶，刺激性比较强，容易伤胃。
3、睡前两小时内不宜喝茶，因为茶中的咖啡碱能较快地起到提神作用，为了不影响睡眠，最好在睡前两小时内不要饮用茶。
