葛根茶的作用与功效：葛根茶富含葛根素、氨基酸、蛋白质等物质，有生津解渴，提神醒脑的作用，可促进身体新陈代谢，有滋润脾胃，缓解便秘的功效，合理饮用可促进消化，有降温解火，提高记忆力的功效。
葛根茶的作用与功效：
1.提高记忆力
平时人们多喝一些葛根茶，还能提高记忆力，它含有的葛根总黄酮和醇类物质，能提高人类大脑中乙酰胆碱的数量与活性，这种物质是一种很重要的神经递质，它能清理大脑中的自由基，也有促进智力发育还能提高记忆力。
2.止渴止泻
葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。因此用葛根泡水喝，可以升发脾胃、清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。
3.调节体温
葛根总黄酮对毒素致体温的升高具有持久而且明显的降温作用，能有效的控制体温，因此在炎症导致体温升高的时候，可以用葛根泡水喝来治疗因发炎导致的发热。
