毛峰是绿茶类，主要产地为安徽黄山、云南、峨眉、浙江兰溪等地，其中以黄山毛峰、兰溪毛峰比较有名。毛峰一般以色泽嫩绿的为上品，大多数毛峰茶都是一叶一芽或一叶二芽，是采用嫩芽制作而成，老芽叶制作出老的毛峰茶大多品质不佳。
毛峰是绿茶
毛峰是绿茶的品种之一，它的主要产地是安徽黄山、云南、峨眉、浙江兰溪等地，其中比较有名的毛峰茶是黄山毛峰、兰溪毛峰。其中黄山毛峰的特点是外形微卷、绿中带黄，汤色青碧微黄。而兰溪毛峰的特点是外观为扁形条状，全叶遍布银毫，汤色碧绿如茵。
毛峰茶一般以色泽嫩绿的为上品，而色泽暗绿的为下品。此外毛峰茶的品质还取决于茶叶的嫩度，大多数毛峰茶都是一叶一芽或一叶二芽，主要采用嫩芽制作而成，而较老的芽叶制作出来的毛峰茶多半品质不佳。
绿茶除毛峰茶之外，常见的还有洞庭碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井等品种。其中西湖龙井被誉为“绿茶皇后”，是我国传统十大名茶之首。而洞庭碧螺春因产于太湖洞庭山而得名，这种绿茶汤色银橙碧绿、口味凉甜、清香浓郁。
