白茶是一个大品类，新茶到转化茶，芽尖到连枝带叶，散茶到茶饼有很多很多的选择。很多新入茶坑的朋友都分不清白茶的品类，更不要说如何冲泡了。今天百味就带大家了解下白茶的冲泡方法。
白毫银针
白毫银针茶形状纤小细嫩，茶芽肥壮丰腴，水温不宜过高，90度左右即可。但是白毫银针出汤时间长，及时泡了十道，味道变淡，汤色犹在鲜爽满口。
上好的白茶白毫满披，冲泡时要沿壶壁入冲。热水不可直冲茶芽，不然损伤茶芽品相，造成茶芽大量脱毫令茶汤变浊。
白牡丹的泡法
白牡丹茶叶芽相衬，一芽一两叶，旗枪兼具。水温太低茶味出不来。冲泡温度，控制在90—100度之间，其它注意事项类似白毫银针。
贡眉或寿眉的泡法
寿眉贡眉茶外形粗犷，多为大叶粗枝，相对耐泡，水温可以高至100度，并且可以久泡。其茶汤深红美艳，滋味也醇厚浓郁。
老茶饼的泡法
老茶饼因为压制而紧实，可以存放较长时间。经过长时间的保存发酵，产生独特的味道。老茶饼不仅需要100度沸水冲泡。而且还可以泡饮两三泡再煮饮，令其尽显本色
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