很多人买茶,最怕的不是花钱多,最怕的是买到假茶。因为很多人买茶,自己喝只是一小部分,买茶送人是占很大的部分。既然是买茶送人,肯定是想要质量好,茶叶要正宗。找人办事,不能因为送的是假茶,而且影响自己的办事结果。
很多人都在疑惑为什么现在的假茶那么多呢?主要是现在的产茶叶产区太多了,茶种也不一样,而且卖茶的人也太多了。现在基本上每个人的朋友圈都会有一两个人在卖茶的,很多人都不懂茶,就胡乱卖,胡乱说。因为选择太容易,遇到假茶自然就多了。
总的来说,为什么所谓的假茶那么多:茶叶的产区太多,茶种也多,茶叶的生长也不一样。卖茶的人也多,因为选择太容易。所以才会遇到所谓的假茶,不像以前,想要买到心仪的茶还要托省内省外的朋友才可以,现在足不出户口,不需要自己思考茶叶就到家了。当然自我要求也多……
很多人之所以认为是假茶,大部分是感觉味道没有以前好了,而且价格还高了。很多人感觉现在的茶没有以前的味道香了,没有以前的茶耐泡了。之所以感觉味道不好,很多人还是停留在多年以前的对于某种茶的印象之中。很多人经常会说,十年的这款茶的味道如何如何。现在的茶味道和十年前的味道没有办法比了
的确是这样的,十年前二十年前的茶园茶山是什么样的呢,多年前的茶山,可以说有不少野茶,最起码也是有很多荒山茶。可以现在呢,都是成片的茶园,茶树的密度很大。生长环境不一样了。味道自然没有以前的好。
而且以前的人们喝茶不是特别追求茶形,真正的老茶客都是知道谷雨时候的茶好喝。可是现在谷雨时间的茶,茶形都是偏大。自己喝还行,送人一般很会选择这样的茶。都是选择明前茶,茶形虽然好看,可是味道很一般。
茶叶的真假都是相对的,没有什么绝对的说是假茶,都是某种茶,只是和我们想像的不一样,和我们想要的不一样。我们一般说最正宗的茶,主要是指的是产区正宗,是核心产区的茶,第二是茶种茶树正宗,是原最始的茶种,我们一般说是土种茶,工艺也要正宗。以前的喝的茶,都是核心产区的茶,可是现在呢?茶叶的产区有很多很多,以前的茶叶流通都是亲戚朋友送的,一般都是自家茶园的茶。
可是现在的茶叶的产区呢?只要是好茶,都是疯狂的模仿,疯狂的种植。像我们都知道西湖龙井茶好,而且也知道以前的西湖龙井茶的核心产区在杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带。因为茶叶是很好的经济农作物,很多都是生产茶了,现在现在市场这么大,这一点核心产区的茶怎么可能够呢?西湖龙井的十八棵树又有多少产量呢
所以像浙江省内的,像杭州地区的萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐等等,都有产龙井,同是像浙江省内的,绍兴、金华、台州地区也产龙井茶,绍兴地区的绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等都有产区龙井茶。省内也就是算了,很多省外,像现在四川,贵州也都是产龙井茶。不仅地区不一样,茶种也是不一样。 这样的龙井茶怎么可能是一个味道呢?
同样都是叫龙井茶,对于茶客来说,很多人是不懂茶这些的,而且很多茶商对外也不和你说是哪个地方产的龙井茶,很多人都是冲西湖龙井名气来买的。喝过之后,自然和以前喜欢的或是和自己想要的味道不一样。
不仅龙井茶是这样的,现在很多的茶叶也都是这样的。像安吉白茶不仅在安吉有产。在江苏也有产,在贵州,四川也都有产,以前在安徽六安也是有产。但味道来说,只有正宗的核心产区的味道才会好。如果你买到不是原产地的安吉白茶,味道和茶色茶形都不一样。自然就会认为买到的是假茶了。