肉桂是产自于福建省武夷山茶区的茶叶品类，以当地生长的优质茶树为制茶原料，成品茶叶的品质极高，茶香和茶汤滋味独特，那么肉桂属于什么茶呢?一起来看看吧。
肉桂属于什么茶
肉桂属于半发酵乌龙茶，也是乌龙茶中武夷岩茶种类里最为特别的一种，当地人将肉桂叫做玉桂，主要原因是因为成品茶叶散发一股桂皮的香气，目前肉桂茶主要产自于福建省武夷山茶区中的牛栏坑、马头岩、水帘洞等区域。
肉桂的成品茶主要以优质茶树上的鲜嫩茶叶为制茶原料，制茶工艺相比较传统，鲜叶采摘后，通过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等一系列工序制成，成品干茶叶的条索卷曲紧结，茶色是油润有光的棕褐色，干茶叶闻起来是甜香，冲泡后变为桂皮香。
肉桂茶的保质期是多长时间
肉桂茶作为乌龙茶的一种，保质期时间在2-3年不等，虽说茶叶的制茶工序相对比较复杂，但发酵的程度不一，发酵程度越高的茶叶保质期时间越长，只不过标准的保质期时间在2年左右，最多不超过3年，而且茶叶的保质期时间会在包装上直接标出。
只要发现肉桂茶超过保质期，那么最好不要饮用，过期的茶叶品质会大幅度下降，茶汤滋味受到影响，冲泡饮用后的口感较差，如果茶叶内质也发生了变化，那么很有可能会出现食物中毒的情况，出现腹痛、腹泻的症状，严重时甚至需要送医。
