西湖龙井是我国非常受欢迎的茶叶，不管是否有饮茶的习惯都知道这一茶叶的名声，而且茶树的品种较多，每一种茶树都有自己的特色，那么西湖龙井属于什么茶类呢?让小编为大家解答吧。
西湖龙井属于什么茶类
西湖龙井属于不需要发酵的绿茶类，成品茶叶的外形挺直，茶色嫩绿，主要在每年春季清明节之前采摘的鲜嫩茶叶为制茶原料，经过相关制茶工序就能得到成品茶叶，干茶叶会散发清爽高扬的茶香，冲泡后的茶汤滋味极其鲜爽。
西湖龙井的制茶历史相对比较久远，距今已有一千二百多年的历史，既是我国历史名茶，也在十大名茶的行列之中，并且常年排在首位，另外西湖龙井的茶叶名字来源于产地，以浙江省杭州市西湖村附近产制的成品茶叶价值最高。
西湖龙井有多少品种
1. 群体种
群体种龙井茶树通俗来讲老茶种，目前这品种的茶树只在西湖产区有栽种，对于产茶区域面积有一定的局限性，根据历史记载可以得知，早在唐朝时期就已经开始在西湖附近在栽种茶树，只不过每年采摘的时间相对较短。
2. 龙井43
龙井43是我茶叶研究所从众多龙井茶树群体中，通过系统的选种的方式，最终选育出无性系国家级品种茶树，成品茶叶的主要特点是茶香和茶汤浓郁，入口回甘持久，非常适合用来制作名优茶叶。
3. 乌牛早
乌牛早是我国古代就已经存在的名品茶叶，虽说曾经一度失传，不过在1985年时重新得到恢复，这一茶树非常适合用来制作绿茶，制成的龙井茶品质优秀，不过在茶形方面属于扁形。
