用料
鹌鹑蛋400g生抽20ml桂皮8g红茶包3包八角2个香叶3片糖10克做法步骤
1、鹌鹑蛋冷水下锅煮开后小火煮5分钟捞起，敲碎壳后最好就捏一下，方便入味
2、放糖，生抽，八角，桂皮，香叶，红茶包（家里有红茶叶也可以放进去）
3、大火煮开后转小火再煮5分钟
4、关火让其浸泡一个晚上
5、隔天想吃就将蛋煮开后过一下冷水，剥壳，漂亮不
6、壳捏碎了煮就比较入味，而且还花纹好好看，如果没有鹌鹑蛋，用鸡蛋也可以，毕竟咱们外面普遍都是茶叶鸡蛋，煮茶叶蛋的水别倒，还可以再煮下一轮，加多点盐和糖即可，如果怕不够味再加茶叶等调料
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