平时我们在泡茶的时候，总是习惯性地把盖子盖住，最近去朋友家喝茶的时候，看他把盖子放在一旁，过了几秒又盖回去，看着其实比较纠结，那么出汤后盖子到底要不要盖住呢？今天小魏就来跟大家聊聊这个话题。
为何要揭盖？
1）为了让茶叶中的青味能够散发出去，让茶叶的香气更加纯正。
2）揭盖能够使茶叶更加耐泡。
3）茶叶在经过热水浸泡后，茶叶中的内含物质得到了快速的释放。
4）一些名贵娇嫩的茶叶会被高温闷坏，一直闷泡茶叶容易破坏口感
为何要盖盖？
1）能够防止茶叶流失香气。
2）盖碗持续保持高温状态，能够让茶叶的内含物释放得更快，让茶叶的滋味更加醇厚。
3）好茶也不会被闷坏的，至于不好的茶叶才会被闷坏
什么茶要揭盖什么茶要盖盖？
1、细嫩的茶叶要揭盖
在冲泡名贵娇嫩的茶叶的时候，盖上盖子确实会产生闷坏茶叶的情况，而且还有可能导致茶叶的下一泡变得苦涩，所以，冲泡这一类的茶叶要揭开盖子。
2、成熟茶叶可留缝斜盖
冲泡生普这一类比较成熟的茶叶的时候，我们可以选择斜盖的方法，这样既不会散失香气，也不会闷坏茶叶。
3、粗老茶可以盖盖
在冲泡完比较粗老的白茶或者是陈年普洱的时候，我们就可以盖盖了，这样的话盖碗内会保持持续的高温，能够唤醒老茶的内含物质。
4、茶叶味道变淡可盖盖
不管是哪种茶类，在经过一泡又一泡的冲泡之后，味道会慢慢地变淡。这种时候，我们就可以选择盖盖了，可以让我们的茶叶能更好的释放出来。
看完小魏的分享，茶友们是不是觉得揭盖有揭盖的好，盖盖有盖盖的好呢？其实如果对茶叶没有细致要求的茶友，就大可不必在意这么多，怎么舒服怎么来就好了。小魏还是习惯盖盖呢， 就像我们喝饮料的时候，喝一口就要盖住一样，习惯行为吧！了解更多茶知识，请关注传奇会茶叶！
