喝茶人态度决定茶的品质
茶品质决定一个人的生活品味
存放生茶，可以见证青涩转为醇熟
而收藏熟茶，则是为了岁月的陈香
喝懂老熟茶是品味之人，亦是有福气之人
一款好的熟茶，从选料渥堆发酵到压制成型一般需要三年时间，这样的熟茶不仅可以即时饮用，还具有可观的收藏价值。但要注意的是，收藏普洱熟茶，就好比二锅头和茅台，同样存储10年，价值提升却是截然不同的。所以，选择适合的熟茶进行收藏，也是至为重要的。
如果决定要收藏一款熟茶，一球君建议茶友们应避免选择发酵程度深、制作工艺粗糙、原料等级低的普洱，这些因素不仅会缩减升值空间，还会使最终藏茶低于预期，对茶友心理造成打击。因此，一球君今天要说的“老”熟茶，是历经岁月沉淀，在恰当的仓储环境中，形成纯粹无杂且具有陈香、木香、药香的熟茶。
普洱熟茶的“越陈越香”，是普洱茶其内含物质多酚类物质、糖类化合物、茶色素等物质在微生物的作用下持续氧化、降解以及转化的过程，最终形成时间赋予的独有陈香和风味。
老熟茶，如同红酒一样，虽然发酵基本完成，但也需要时间完成其纯化的过程。首先，是散去蒸压形成的“水气味”，干燥形成的“火气味”，工艺形成的“渥堆味”，以获得更加纯正的滋味与香气，更重要的是普洱熟茶收藏过程中的后续醇化，是章显普洱熟茶韵味的重要过程。
一款好的熟茶在存放五年后，滋味会更加浓郁，显露醇厚的本性，而陈香之气，则由低沉渐渐向高扬转化，再经历十年二十年的醇化期，形成独特的药香和化感，这时候的老熟茶，才更能体现其“越陈越香”的特性。
