白茶也不白。但与其他茶相比，它充满了银，就像银和雪一样。包裹着绿衣的小身躯，娇小灵动。在 80°C 的水中，它像淡墨一样绽放。
白毫银针为什么这么贵
白茶是茶中之宝，白毫银针是宝中之宝。 白毫银针是春天娇嫩的芽尖，覆有茶几厘米，根部笔直如针。 被誉为白茶之王。
白子银针的原料都是茶芽。 成品制成后，形状像针。 整株茶芽覆白毫，银包裹，光彩照人，赏心悦目。 冲泡后香气清新，口感醇厚。 所以，白好银针自从入世以来，就带上了自己的“高贵标签”。
白毫银针为什么这么珍贵?
首先，白针产量低
白毫银针年产量占白茶总产量不到8%。头部采用银针采摘，采摘时间短，采摘纯手工，采摘标准高。通常在一棵茶树中，只能采摘几个芽。按照熟练的茶农的采摘次数，每天采摘10个小时，大致可以采摘80斤茶青，但要采摘两三斤茶针，就不容易了。可见，采摘白毫银针并不容易。而且，四五斤茶针，最终可以生产出一斤左右的银针成品。白毫银针的珍贵程度可见一般。
其次，采摘时间短
采摘白毫银针，真是天上掉馅饼。整个白毫银针的采摘期很短。一年中，白毫银针基本上只在清明节前15天左右采摘。清明节前几天，大部分人都停止了开采。如果气温低，天气阴雨，采摘时间会缩短，采摘量又会减少。像今年（2020年），前天气温较低，福鼎茶山产量普遍不高。
其次，白毫银针的采摘标准高
采银针有十个原则：雨天不采，露水干时不采，不细芽，不紫芽，不伤芽，不虫害，不刮风。伤芽不摘，喜芽不摘，空心芽不摘，病芽不摘。
还有一批符合标准的白针。采摘要求如此之高，连熟练的茶农这十五天都在分秒必争，难以改变低银针生产的结局。
白茶有严格的等级制度，自上而下分为四个等级：白毫银针——简称银针，又称白毫。冲泡时，茶芽直立，上下交错，犹如钟乳石漂浮。白牡丹 - 白牡丹的形状像一朵花，因为它的绿色叶子和银白色的心。冲泡后，绿叶含嫩嫩芽，犹如芍药初芽。公梅——公梅是白茶产量最高的品种，占白茶总产量的一半以上。寿眉——最低等级的白茶。
佛说七年是人的一个循环。七年也可以说是白茶变迁的一个周期。经过自然陈酿的白茶香气，从最初的“甘香清香”，逐渐转变为“荷叶香、枣香”;口感也从“清爽爽口”变成了“醇香甜美”，入口更加顺滑。滑;茶的性质趋于缓和，比较适合饮用。
白茶的冲泡时间与白茶的种类、用量、用品有关。白茶冲泡方法常见问题：白茶性寒，性状与犀牛角相同。胃热者可空腹食用;肠胃不好的人，随时随地都可以吃。无害;脾胃虚弱者宜饭后食用。但是，白茶通常不易刺激胃黏膜。老年人不宜喝白茶保健。茶叶的日常食用是不合适的。这是其他茶的情况。保健福利。肾虚的人、心律失常的心肌梗塞的人、严重高血压的人、严重便秘的人、严重精神虚弱的人、贫血的人不适合喝茶，也不适合空腹喝茶，否则会引起喝茶问题。
