⒈ 泡茶时，最好选择压茶和老黑茶，因为压老黑茶形式能更好地锁住香气和口感，冲泡时茶味更浓。
⒉ 等级较低的黑茶，如老黑篓，由于叶厚老、茎多、耐煮，更建议煮熟。 如果已经做旧了，比如老黑砖、瓷砖，那就更好了!
⒊ 等级比较高的黑茶，比如天健，建议至少陈酿3到5年，才会更有风味。 新茶未转化，汤汁不够顺滑，没有老香。 不建议做饭。
从春天到夏天，绿茶树一年比一年好。古茶树是黑茶中最美的形式，历史最悠久。黑茶不仅是安化黑茶，还有云南普洱、藏茶等。
品尝黑茶不再是简单地获得口中的愉悦感，而是通过细致而深刻的探索过程获得身心愉悦。人们沉浸其中，细致入微的发挥。
长期饮用黑茶中的茯苓茶，可以促进和调节新陈代谢，增强人体体质，延缓衰老，对人体起到有效的病理防治和调理作用。
为什么黑茶砖茶含有较多的茶梗?砖茶在加工和储存过程中需要一定的温度、湿度和氧气条件进行后发酵，以提高茶叶的品质。它含有一定量的茶梗，可以增加砖体内的空隙，保证氧气充足。 ，有利于质量的形成。传统的砖茶含有许多茶梗。随着人们对黑茶的重视和加工工艺的提高，近年来加工的砖茶不仅原料有所改进，而且茶梗的含量也低于传统砖茶。
从外观上看，安化黑茶具有叶底厚厚的特点，口感醇厚微涩，带有可口的甜酒或松烟香气。和千两茶还有一种特殊的木耳香味。安化黑茶与其他普通黑茶的不同之处在于它含有对人体有益的金色花朵，即“Saccharomyces coronoides”。另外，一般茶叶的保质期只有1到2年，而安化黑茶却具有陈年香的特点。其成品在贮藏过程中有缓慢的发酵过程，逐渐形成独特的古香风格，古香随贮藏而存。随着时间的推移而增加。
黑茶含有丰富的抗氧化剂，如黄铜、茶色素、维生素C等，这些元素具有抗衰老和抗氧化的作用。
