#探茶 说茶 品见文圣茶说#
源于茶 不止于茶
目之所及 心之所向 由一盏茶开
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
Bettys Café tea rooms 堪称英格兰北方最好的茶屋，也是约克人气第一的美食名店，由一位瑞士烘培师在1919年开创，至今已经有百年历史。
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
01
走近茶屋，便能看到它标志性的大转角玻璃窗，门上招牌用充满贵族气息的金色花体字写道：Betty’s Café Tea Rooms。
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
02
玻璃门两边悬挂着开满白色小花的大花篮，华丽又不失典雅，不愧为经典英式下午茶的代表茶室。
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
03
大门进去，左手边是茶店，售卖各种贝蒂茶室出品的茶和精致西点。右边的茶室分楼下和楼上两层。位于一层的大厅，内部装饰是典型的欧洲风格，空间感强，点缀着钢琴和点心台，巨型玻璃窗把约克超强历史感的街景引入室内。坐在窗边的位子，看着窗外的古建筑和来往的人们，手捧精致茶杯，你就会觉得既观赏到古典建筑，又感受到时尚高雅的氛围，于是平生第一次鱼肉和熊掌兼得，快哉悠哉！
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
04
贝蒂茶屋对于很多英国人来说，已经不仅仅是一个喝下午茶和聊天的地方，更是一种规律生活方式的体现，就算罢工72小时也不能罢茶，半日闲总是最衿贵。
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
05
见到三五个老爷爷相约下午茶，然后拎着Bettys的袋子愉快的各自回家，就觉得喝下午茶真是件愉快的事情，它能承载时光里最怡人的友情，并将其寄存于午后的灿烂斜阳和低声絮语。
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
06
贝蒂家的茶是自家调配的散茶，经过滤网，雪白茶杯里的茶橙红透亮，清饮甘甜可口。加入牛奶和糖，马上就丰厚浓郁起来，就像一个青春少女，摇身一变成风韵少妇。
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
07
在这里，来一壶茶，再叫上些点心……时光就仿佛停止了一样，让人感到那么地悠闲从容。
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
08
最正宗的英式下午茶——贝蒂茶屋的下午茶有三种套餐：
A 贝蒂传统下午茶（Traditional Afternoon Tea）
B 贝蒂粉红香槟下午茶（Bettys Pink champagne Afternoon Tea）
C 英式奶油茶（Yorkshire Cream Tea）
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
Traditional Afternoon Tea
如果要体验最经典的英式下午茶，那么可以尝试Traditional Afternoon Tea。套餐内有一壶茶加上三层蛋糕塔，茶具都是银制的，除了茶壶，还有一个装着热水的银壶，热水加完还可以续杯。同时配合茶的还有奶和糖。
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
Bettys Pink champagne Afternoon Tea
如果爱小酌一番的朋友则可以选择稍贵一点的Bettys Pink champagne Afternoon Tea。这套下午茶是在传统下午茶的基础上加了一杯法国玫瑰粉香槟。
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
Yorkshire Cream Tea
如果只是小憩，不想大吃特吃，或者是不想长胖的朋友，英式奶油茶套餐是很合适的。虽然份量小，但也是最经典的英式范儿。贝蒂提供的是两个热司康饼，以及草莓浓酱和凝结奶油，再加一壶茶。
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
09
除此之外，贝蒂家还有很多不同种类的蛋糕、饼干和巧克力。假如你品尝了下午茶还意犹未尽，也可以选购一些美味的点心和咖啡。
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
10
另外，这里还有正餐提供给需要饱腹的朋友。
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
11
这个富有传奇色彩的茶室在创办将近100年后，有关贝蒂的故事还是一个谜。
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
12
茶室于1919年由一名年轻的瑞士点心烘焙师福瑞德里克（Frederick Belmont）在英国Harrogate创办。后来，发展成约克郡内的六间各具特色的茶室餐厅。
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
13
究竟谁是贝蒂，茶室的名字从哪里来？答案至今还是一个谜。有人猜测福瑞德里克被一部名叫贝蒂的歌剧里面的女主角吸引，而这个美丽的演员名字叫贝蒂·贝尔芙。
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
14
关于名字的猜测从来就没有停止过，但答案只有一百年前的年轻烘焙师知道吧。
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
15
一家百年茶店的魅力，是成为一种人们离不开的生活方式。
英国 Bettys Café tea rooms 贝蒂茶屋
版权声明
© 本号对其发布的内容，包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等版权归原作者所有。访问者可将本号提供的内容或服务用于个人学习、研究或欣赏，以及其他非商业性或非盈利性用途，但同时应遵守国家相关法律的规定。将本号任何内容或服务用于其他用途时，请提出申请。我们尊重原创，也注重分享，如本号中的内容、图片、音频、视频等存在第三方的在先知识产权，望作者及相关权利者见谅，请及时联系我们予以删除。
欢迎关注本号，每天一盏茶，阅尽人间事！
