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寿眉是白茶的一个品种,因此它具有白茶特有的耐储性,是有存储价值的。那么它在存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。储存时间越久,其药用价值越高。那么,寿眉能存放多久?怎么保存好?下面一起来了解看看。
一、寿眉能存放多久?
寿眉本身是属于白茶,而白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,可见寿眉也是很耐储的。它可以存放很久的时间,至少在20年以上。但这也是对于质量较好寿眉茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。
同时,寿眉在存放的过程中,不管在品饮价值上,还是在药用价值上,都在提高。因为茶叶内的活性酶会持续不断的起作用,寿眉茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后,寿眉茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。
此外,寿眉还有一个最大的特色之处就是它有茶梗,而这个茶梗起到的作用还是挺大的,它还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。而且相对来说,寿眉产量高,价格低,升值空间大,适合普通消费者购买来长期储存。
二、寿眉怎么保存好?
1、收藏保存法 第一种,寿眉可以采用收藏保存法,这个是针对想要将茶叶用来久存收藏的人群。那么此存放过程中,要注意的是,存储环境要干燥、常温、无异味,在水泥地板最好铺层木板;内包装最好有两层,用塑料膜和锡箔纸包装茶叶,外用纸箱,纸箱周边用胶布封紧;储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,空气进入茶叶中,会加速其氧化;南方气候潮湿,所以更要注意保存的细节。
2、日常饮用保存法 第二种,寿眉可以采用日常饮用保存法,这个是针对日常要将茶叶时常饮用的人群。那么保存的过程中,要注意的是,存储环境要干燥、常温,无异味,很多朋友喜欢一边喝茶一边抽烟,茶容易吸收异味,所以打开的茶叶要注意密封好;牛皮纸袋是好帮手,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。另外,如果在南方,最好自封袋装好,再放入牛皮纸袋封紧,双保险。潮湿和异味,是茶叶的天敌。
三、寿眉存放多久好喝?
其实寿眉存放多久才会好喝是需要讲前提条件的,其中就包括两个方面,一个是原料好工艺好;另一个是存储环境得当。如果不满足这两个条件的话,存多久都不会好喝。
四、寿眉的三个品饮期
1、第一个品饮期 当年刚制好放置五六个月的春寿眉,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,清香四溢,此时的茶适合于浅尝辄止。
2、第二个品饮期 经过3~5年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,茶性已转为温性。
3、第三个品饮期 经过7~8年陈期的寿眉,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能。