数分钟前刚和同事聊到这个事，顺便一提。
1、茶汤对于消化道的刺激性，与人体饥饿时感知到的刺激性（比如胃酸烧胃）类似，会产生“腹内空空”的“错觉”，这也是坊间关于“喝茶刮油”一事中错误认识的来源之一。
2、降血糖， @孙晔 已有提及，带来的是低血糖后的乏力感以及发自人体本能的对进食的迫切，此即为“醉茶”的根本原理。
3、1为外，2为内，两相结合，越喝越饿，便是此理。
4、其它诸如咖啡奶茶之类，或是刺激性低过茶汤，或是不具备降血糖的功效，或是本身已然添加了奶、糖等物，自然也就不会越喝越饿了。
5、需要注意的是，茶叶中并没有帮助“消化”这一人体机能的物质，此纯系无知或无良业者杜撰。所谓“消化更多的是前述的①中茶汤对于消化道刺激所产生的错觉。
6、进食的当下与过后一小时之内，都不宜喝茶，以免茶汤干扰消化——茶多酚会降低消化酶的活性，同时还会与食物中的钙、铁（主要是非血红素铁，肉类食物中的血红素铁被卟啉环保护，不会受到茶多酚的干扰）结合而影响吸收，同时茶水还会冲淡胃液。so，进食的当下与过后一小时（食量越大，时间间隔应越长）之内，都不宜喝茶，以免茶汤干扰消化。
7、曾经的普洱茶，现在的黑茶，市场营销诸多手段中最为low者，都是主打消食刮油牌，藉此可见茶业从业者平均文化程度与职业道德。
