从新茶开始,最好的散茶是白毫银针。茶叶的形状应为针白色并覆盖白毫,叶子应均匀,颜色应为油性。就茶叶本身的制作而言,最好用生茶。从口感上看,新白茶味道清新,口感比较清淡,入口的苦味很少,只有豆浆般的甘甜清香。如果冲泡七次后味道还不错,那已经是好白茶了。老白茶有阵阵清香,香浓而不浑浊,口感比新茶更甘醇,感觉更柔和。
白茶的功效与作用
1.提神醒脑喝白茶的提神效果比较理想。白茶含有丰富的咖啡因,能刺激人的神经,起到提神醒脑的作用。2、视力、辐射防护白茶中含有维生素A原,在人体内转化为维生素A合成视紫红质,可预防夜盲症和干眼症,保护人体造血功能,减少电视辐射的危害。尤其要鼓励儿童和儿童多喝白茶,有利于保护眼睛、强身健体。3.消除疲劳白茶中的咖啡因和黄烷醇能促进脑垂体的活动,能加强肌肉收缩,消除疲劳,清醒头脑,提神醒脑,帮助思考。白茶具有抗泡的特点,旅途中每天一杯茶可以很好的缓解疲劳。4.促进血糖平衡除了茶叶中的其他固有营养成分外,白茶还含有人体必需的活性酶。长期饮用白茶可显着提高体内脂蛋白脂肪酶的活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素的分泌,延缓葡萄粉的生长。肠道吸收,分解体内多余的血糖,促进血糖平衡。白茶富含多种氨基酸,性寒凉,具有解热、清热、解毒的功效。茶圣陆羽《茶经》中记载:“永嘉县东有白茶山。”白茶山是太姥山。唐代以前,太姥山就出现了白茶。 2009年,考古人员在宋代卢氏墓发掘过程中,在铜渣桶中发现保存完好的白茶。
“制茶器以火器为二,生晒为先,贴近自然,白茶制作工艺简单,用最传统、最简单的方式制作而成。白茶不揉不揉,不炒不炒,也最完整地保留了内部的营养成分。
储存白茶的关键是干燥和防潮。只要茶饼本身的含水量达标,而且饼体里里外外完全干透,就不用担心闷了。对于白茶的长期储存,无论是在南方还是北方,封口都是最基本的要素。保持茶叶密封的目的远不止简单地防止水分。还可以防止好茶的香气散去,跑掉臭味。即使在北方,城市常年气候干燥,在储存和密封方面也不能掉以轻心。三层包装密封严密,是一种有效、实用、经济、易学的白茶储存方式。
白茶有很好的消炎解毒作用,尤其是陈年的白毫银针,效果更显着,正好趁此机会试试白茶到底有多神奇。
白茶加工方法正式形成于清嘉庆年间(1796年左右)。据福建茶史记载:由于当时红茶市场不景气,造成大量积压,正和县茶农重组白茶外销,从此白茶成为正式茶叶;白茶加工的基本方法一直流传至今。 .