1、撬茶洗茶,单次饮用取茶5g即可,沸水洗茶醒润茶叶;2、盖碗泡茶,盖碗冲泡白茶可以更好的感受茶叶的原香原味,同时使用高温沸水浸润;3、出汤品茶,前三泡浸润10秒即可出汤,闻香观色,再细细品味。
1、撬茶洗茶
冲饮白茶要求口感清淡,单次冲饮取茶5g即可,在撬茶时可以提前取出几天的茶量,泡茶前首先将茶叶通过沸水冲泡片刻,既能够洗去茶叶表面的杂质,同时还可以起到醒润茶叶的作用。
2、盖碗泡茶
泡茶时茶具的选择也有要求,白茶香气浓郁,滋味清淡,更适合使用盖碗冲泡,不吸香不夺味,更好的体会原汁原味的白茶风味,并且冲泡水温使用高温沸水,能够更彻底的析出茶叶的内质。
3、出汤品茶
白茶前三泡的浸润时间要短,出汤速度要快,浸润10秒即可出汤,之后快速茶水分离,沥干其中茶水避免久泡,出汤后首先轻嗅茶香,再观察汤色的变化,之后慢慢品尝,细细品味。