平时在饭后饮用正山小种对肠胃很好，可以起到促进消化、保护胃黏膜、养胃暖胃的效果。肠胃不太好的人可以选择喝正山小种来调理肠胃，和糖、牛奶一起搭配饮用时还可以辅助治疗肠胃溃疡和炎症。
这是因为正山小种属于红茶，红茶中的茶多酚含量极少。茶多酚具有收敛的性质，会刺激胃黏膜，因此空腹的时候喝绿茶等富含茶多酚的茶叶时容易伤胃，引起肠胃不适反应。
不过，正山小种养胃还是伤胃也取决于是否喝对了方法。喝淡茶、热茶会有养胃的作用，而浓茶中的茶多酚含量会增多，所以喝较浓或凉了的正山小种不但会影响暖胃效果，甚至会刺激和伤害肠胃。
冲泡正山小种红茶的关键是以悬壶高冲手法，注入90度的开水，头泡茶前需要温杯。正山小种不适合长时间浸泡，第一泡茶可以在5秒内出水，不宜超过10秒。2～3泡的时间不宜超过半分钟，后几泡时间可以稍微延长，但也不宜超过一分钟。
