铁观音的泡法(铁观音的泡法的正确方法)

作者:阿斌 更新时间:2022-12-13 08:38 阅读:344

冲泡铁观音茶的方法:1、备器,用白瓷盖碗冲泡,具有不吸味、导热快的特点;2、选水,以甘甜的矿泉水最佳,投茶8g,注入110毫升的95-100度热水;3、冲泡,第一道水洗茶,第二道水浸泡20秒后出汤饮用,之后每泡延长10秒左右出汤。


1、备器


铁观音的泡法


冲泡铁观音茶叶,适合用白瓷盖碗,白瓷制作的盖碗具有不吸味、导热快等特点,泡铁观音有利于叶片的充分舒展,也可以看到茶叶在盖碗内翻滚的姿态,并真实体现铁观音清香飘逸的茶香。


2、选水


铁观音的泡法


用水以甘甜的矿泉水为最佳水质,茶水比根据个人口味浓淡来掌握,一般1-2人饮茶时投茶8g,注水110ml。水温以95-100度为宜,适宜的水温有利于铁观音香气、滋味及内含物质的充分浸出。


3、冲泡


铁观音的泡法


以悬壶高冲的手法注水,使茶叶翻滚舒展,激发出香气。第一道水先进行温杯,快速冲洗茶叶后倒掉不喝,从第二道水开始正式冲泡,浸泡20秒左右出汤,之后每一道水延长10秒左右的出汤时间,趁热饮用。


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