本文小cha来给大家介绍介绍[金水翠峰储存方法],具体的内容如下:
茶叶是比较容易受潮,吸收异味的饮品,如果存储不当导致茶叶变味,那么即使没有过期也是不能饮用的,喝变味茶不利于身体健康。为了正确的储存茶叶,下面咱们就来知道下金水翠峰的储存方法。
金水翠峰储存方法
1、专业储存
根据对象及金水翠峰拥有和保存量的不一样,保存和蕴藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存,家庭主要是少量金水翠峰的保存,其中金水翠峰的专业保存方法有三种:
一是石灰块保存法:生石灰块装于白细布做的袋内。金水翠峰装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,随后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将金水翠峰袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实,以降低空气交换量。此后要常常检查保存情形,石灰潮解后要及时更换。
二是碳贮法:操纵方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不外是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶器具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
三是冷藏法:将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,另外冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,随后送入低温冷藏库收藏。此法是目前科技水平前提下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。
2、家庭储存
瓦罐储茶法:此法古代就有,明人冯梦祯<快雪堂漫录>云:"实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气但是泄也."茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿,详细操纵方法同石灰块保存法。
罐藏法:容器选择装糕点或者其他食物的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性,重要的是茶要干燥,袋口封好,此法简便,取同利便。
塑料袋贮茶法:选择密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食物包装袋,茶叶能够事先用较柔软的净纸包好,随后置于食物袋内,封口即成。
热水瓶贮茶法:可用保温不佳而废弃的热水瓶,盖好瓶塞,用蜡封口。
冰箱保存法:装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食物包装袋,随后置于冰箱冷冻室或者冷藏室,此法保存时间长、作用好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损金水翠峰茶叶的品质。
3、储存忌讳
一忌湿润:金水翠峰是一种松散多孔的亲水物质,因而有着很强的吸湿还潮性。存放金水翠峰时,相对湿度在60%较为相宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变味。
二忌高温:金水翠峰茶叶最佳保存温度为0-5℃。温渡过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芬芳性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。
三忌阳光:阳光会促进金水翠峰色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使茶叶品质变坏。
四忌氧气:茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的茶叶会使茶叶茶汤颜色变红、变深,使营养价值大大降低。
五忌异味:茶叶中包含高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不不乱,可以广吸异味。因而,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味并且无法除去。
以上内容就介绍到这里。储存金水翠峰一定要选择较好的存储环境,那样才利于存放茶叶。另外,饮用方面也要注意科学合理的饮品,维持较好的饮茶习惯。
金水翠峰茶系湖北省农科院果茶所于1979年创制成功的名茶,采用一芽二叶初展鲜叶为原料,历经5道工序精制而成。其品质特点是:外形条索紧细挺秀,色泽翠绿,锋毫显露,香清味醇,叶底嫩绿,茶汤绿黄明亮。1980年在商业部主持的评茶会上,被列为我国名茶之一,1982年该项研究获湖北省政府科技成果三等奖。
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